[ 台北 | 美食推薦 ] 台北遠百信義A13【涮乃葉SYABU-YO】和牛壽司涮涮鍋吃到飽
話說最近最夯的熱門景點絕對是遠百信義A13，
這回不但重現大稻埕復古風華，
還有台灣首家樂高®授權專賣店LCS呢！
逛累了當然要吃健康又養身的吃到飽，
關於涮乃葉SYABU-YO
【涮乃葉SYABU-YO】是台灣少數和日本同步的企業，
也是台灣少數有和牛吃到飽之外，
還主推「新鮮蔬菜」的涮涮鍋，
光是蔬菜就將近三十幾種，
絕對是愛吃肉和重視健康養生的新選擇！
新開幕的【涮乃葉SYABU-YO】座位相當寬敞，
座位區從四～六人都有，
而且窗戶還是獨特的飛機窗造型呢！
窗外的視野也相當不錯，
Sky的座位區還能看到101呢！
如果能在這裡跨年就更好了～哈哈，
【涮乃葉SYABU-YO】MENU價目表，
在固定菜單中即有美國極黑和牛吃到飽，
價格簡單分四種規格，
午餐價格從668、548、518、458元不等，
晚餐會再貴一點點，就算如此，
一樣不用700元就有美國極黑和牛吃到飽，
「靈魂湯頭」選用日本高級利尻昆布熬製日式柴魚昆布高湯、
和風魚介豚骨湯、健康蕃茄湯、紅八味麻辣湯、辣和風味噌湯、
養生枸杞雞肉湯以及時下流行的壽喜燒風味湯、
日式豆乳湯等多種精選鍋底供選擇，
Sky選養生枸杞雞肉湯和辣和風味噌湯，
養生枸杞雞肉湯屬於重口味，煮到後面可以選加湯或水，
辣和風味噌湯採用柴魚昆布高湯、清酒和辣椒熬煮，
屬於比較清淡的辣鍋，
【涮乃葉SYABU-YO】特色就是蔬菜，
獨家設計冷藏加水霧設備，
將水分子將蔬菜保持在最新鮮的品質，
如同現摘的新鮮品質，
蔬菜也會隨著季節更換，如：京水菜、青苦瓜、紫地瓜等，
種類之多吃了三輪還沒有吃完一遍呢！
【涮乃葉SYABU-YO】還有特別的蛋黃拉麵和烏龍麵，
煮熟後第一時間冰鎮，上面還有冰塊呢！
如果你跟Sky一樣喜歡咖哩，
一定要來一碗香濃的咖哩飯，咖哩是用多種辛香料、
香草與新鮮水果熬煮而成的香濃咖哩，
飲料區有咖啡、茶和果汁等，
最特別的是自製氣泡水飲料，
如果想要製作漸層飲料，
記得先加冰塊，再倒氣泡水，最後才是各式口味！
這次新分店還有八種醬料呢！
有日式醬油、日式胡麻醬、照燒醬、金桔醬、味噌沾醬、柚子胡椒風味沾醬、奶香起士醬、辣油等特製沾醬，
像是奶香起司醬和柚子胡椒風味沾醬都很少見，
店家還提供專業的搭配方式，
Sky喜歡柚子胡椒風味沾醬，
拿來配肉吃特別開胃，吃再多也不膩口！
甜點區有伯爵慕斯蛋糕 、 手作蕨餅和紫米紅豆湯，
手作蕨餅更是日本特色甜點，
手作蕨餅本身沒有味道，
透過黃豆粉和黑糖蜜來提味，
可單吃也可以拌著一起吃，黑糖與黃豆香很迷人，
這次甜點新增鬆餅DIY，
有原味和黑芝麻兩種口味，
再淋上糖漿就對了！
吃到最後記得留一點胃給霜淇淋，
有香草口味和黑芝麻口味兩種，
【涮乃葉SYABU-YO】第一輪都會幫你上一份，
如果吃最頂級的和牛吃到飽，
極黑和牛就會看人數幫你上，
遠百信義A13的【涮乃葉SYABU-YO】，
比其他店還多了壽司吃到飽，
有鮭魚、鮪魚、蒲燒鰻魚、豆皮、蝦和章魚握壽司，
如果晚餐的話， 蒲燒鰻魚會換蝶魚鰭邊肉，
到日本體系吃壽司，生魚片的品質都相當好，
這也是遠百信義A13店才有的喔！
【涮乃葉SYABU-YO】採用美國極黑和牛，
說實在的Sky比較喜歡吃這一種和牛，
油花和瘦肉的比例比較適中，
日本和牛的油花太多，吃多真的會怕，
吃到飽選這一種比較健康！
還有紐奧紐澳板腱、安格斯黑毛梅花牛、安格斯黑毛五花牛、紐澳梅花牛，
在這裡一次吃到美國和紐澳頂級牛肉，
不管吃哪一種，記得5-7分熟最好吃，
在雞肉部份用的是國產舒康雞，
這口感軟嫩多汁，重點是市場還不便宜，
一隻雞腿全聯就要賣190元！比牛排還貴呢！
特色是臺灣唯一飼養全程採用全植物性飼料，
重點是不使用抗生素的雞肉呢！
國產五花豬和梅花豬，
看看這顏色你就知道多新鮮了，
豬肉絕對是國產比進口更好吃！
總結：【涮乃葉SYABU-YO】絕對是家人聚餐的好選擇，不管是愛吃菜還是吃肉，在這裡絕對能一次滿足，推薦給大家參考！
涮乃葉壽司SYABU-YO怎麼去
- 信義遠百店(A13)：獨家提供壽司吃到飽
- 訂位專線：02-2723-0698
- 店家地址：台北市台北市松仁路58號7樓
- 消費方式：
- 平日午餐用餐時間90分鐘458元起
- 平日晚餐及假日全天用餐時間100分鐘508元起
