[ 新北 | 美食推薦 ] 【板橋甜點推薦】自由式Free Form，超療癒手工戚風蛋糕！可愛法鬥、哈士奇陪你吃｜寵物友善｜板橋咖啡廳
吃甜點的時光特別幸福！來介紹一間板橋超療癒的手工戚風蛋糕「自由式Free Form」，是板橋必吃的甜點店推薦，座落在小巷弄中，絕對厲害、絕對隱藏版，還有療癒的狗店長，法鬥跟哈士奇的溫馨陪伴。自由式主打各式口味的戚風蛋糕，由店家手工製作，口味獨特創新，每一口都令人回味無窮，個人最愛茶葉系列的戚風啦，不但外型可愛，滋味充滿幸福感，甜點控必吃，此外也是寵物友善店家唷。
板橋甜點推薦：自由式Free Form，超療癒手工戚風蛋糕！
自由式 Free Form是板橋的甜點店兼咖啡廳，位於捷運江子翠站，主打手工戚風蛋糕，外型近似一座座的彩色小富士山，根本是療癒系甜點無誤，還有店內飼養的法鬥跟哈士奇，絕對可愛到讓你全身融化，很溫馴親近人，此外，這裡也是「寵物友善店家」，可以帶著家中毛小孩來交朋友。
坦白說，其實我並非蛋糕控，以往在市面上嚐到的戚風蛋糕都沒有特別驚艷，印象中就是乾乾粗粗的樸實甜點。自從吃過自由式的手工戚風後，完全大改觀，原來戚風蛋糕也能如此多變。
門口的一隅非常值得拍照，純白色的外牆，搭上店家的Logo，已成IG打卡的景點，文青感爆棚。
店面不大但溫馨感滿溢，販售各種口味的戚風，而座位數不是太多，想來的朋友可以先訂位。
啊對了，在開頭前先順道一提，自由式Free Form甜點之後會開放宅配唷，想要品嚐美味的手工戚風蛋糕可以上店家的粉絲團留意資訊，中南部的朋友就不必大老遠跑來台北啦。自由式粉絲專頁
裝潢是溫暖的輕工業風，這面世界地圖牆相當有特色，同時，在店內可不經意看到許多狗兒的元素，像是牆面上這幅畫，便是兩隻店狗的肖像唷，強烈推薦愛狗人士們或是狗奴們造訪。
自由式的甜點均是自行研發製作，每日限量販售，不定期推出新產品，令人驚喜的是，每個口味的蛋糕內餡挖開都藏有玄機，戚風蛋糕是必吃！
店家飼養的兩隻狗狗可愛到爆炸，這天帶一位愛狗人士來吃甜點，因為家裏不允許養狗，所以在這玩到瘋掉。
但別顧著玩狗唷，記得品嚐美味的戚風蛋糕。
自由式的抹茶使用五十鈴及和光兩種等級的抹茶粉，在抹茶界裡算是非常頂級的。
圖/自由式甜點的洗手間
其實我不知道為什麼要拍洗手間，但它的佈置也太用心，我非常喜歡這個角落。
板橋甜點：自由式Free Form｜菜單Menu
附上完整的Menu，飲品、氣泡飲、茶類等，而蛋糕、甜點部分則是在櫃檯做挑選，當天看現場有什麼口味。
真的要吃就要早一點來，許多熱門口味都是限量的，為保持新鮮，每天製作的數量不會太多，
我一定要特別介紹這個捲軸，它！是！菜！單！並且是老闆親手寫上去的，上方列有各種戚風蛋糕的口味，一目瞭然，簡直是相當另類有創意的Menu啊，也算是自由式的一項亮點，很適合拍照打卡唷。
自由式Free Form｜甜點介紹
終於進入甜點介紹的部分，這天一共品嚐三款戚風，之前與好友初訪之時，幾乎每種口味都已嚐過，都好喜歡。
以至於我這次選擇性障礙發作，在蛋糕櫃前面挑了好久啦！
而最終選擇是：荔枝焙茶戚風、芒果芭樂戚風、哈密瓜抹茶戚風
每款戚風蛋糕的外型相當療癒，絕對絕對要給相機先食。
戚風蛋糕有許多小玄機，上層花瓣形狀的部分是奶凍，而蛋糕的本體是以雙色去搭配，同時內餡挖開更是驚喜不斷。
哈密瓜抹茶戚風
哈密瓜與抹茶的搭配應該沒想過吧，抹茶控必吃！上方的奶凍是哈密瓜口味，口感相當綿密。而蛋糕挖開則是哈密瓜卡士達及覆盆子果凍，吃到一顆顆的是糖霜核桃。
戚風蛋糕帶有濃郁的抹茶香氣，配上內餡的哈密瓜卡士達，兩者剛好做一個完美的甜度中和， 整體吃起來是相當爽口的。而內層的覆盆子果凍為蛋糕帶來幸福的酸甜滋味，真的是層次感豐富極了。
芒果芭樂戚風
自由式每款蛋糕的口味都相當獨特，是市面上很少見的搭配，讓戚風蛋糕產生新的面貌，只有在這裡才吃得到唷！
這款芒果芭樂戚風，粉嫩的顏色是許多少女們的熱愛款。上層是芒果口味的奶凍，吃起來超級清爽，而蛋糕內餡更為豐富，芒果卡士達、荔枝果凍、紅茶奶酥及糖漬橙皮。
很喜歡吃到蛋糕裡頭的濕潤感，蛋糕本體帶有淡淡的芭樂香氣，配上芒果完全無違和感耶，酸甜的滋味在嘴裡縈繞，並且甜而不膩。算是清爽度很高的口味，喜歡水果口味的朋友必吃。
荔枝焙茶戚風
這口味是我的愛！個人偏愛茶葉口味的蛋糕啦。
戚風蛋糕帶有濃郁的碳焙味，茶葉的味道明顯濃郁。上層是荔枝口味的奶凍，而內餡包裹著荔枝卡士達、糖漬水蜜桃、焦糖杏仁角。焙茶與荔枝的搭配完全不互相搶戲，而是相互襯托著彼此的香氣，茶味與果香在嘴裡交織著，是平時不愛甜食的人，也能接受的口味唷，非常耐吃。
剛好捕捉到內餡如流沙般的傾洩而出，荔枝卡士達醬太犯規了。
這天不喝咖啡，改品嚐店內的冷泡茶，冷泡金萱及冷泡烏龍茶。
茶味甘甜順口，在喉間散發出清新淡雅的滋味，冷泡茶與戚風蛋糕實在是完美搭配。
來一張法鬥凝視著蛋糕的寫真
這正是：蛋糕只可遠觀不可褻玩焉
在離開前，也別忘記在門口來張文青感的網美照唷。
自由式Free Form完全顛覆我對戚風蛋糕的刻板印象，是板橋非常推薦的甜點店，雖空間不大，但氣氛相當溫馨，蛋糕口味獨特，精緻好吃，這裡的戚風蛋糕肯定讓你一吃愛上，是甜點控必須收藏的店家，還有兩隻療癒的狗兒熱情相待。
