[ 宜蘭 | 旅遊推薦 ] 宜蘭礁溪下午茶【莊茶 Chuang’s Tea】普洱茶泡茶體驗預約制.雨天備案

By 1/01/2020

一趟礁溪的茶席泡茶體驗，讓Sky一窺普洱茶的世界，原來除了老茶之外，還有生茶和熟茶之分， 普洱茶包裝也講究，有餅、磚、龍珠等作法，連普洱茶沖泡也不一樣，一起來宜蘭體驗泡茶樂趣！
說到普洱茶你可能還停留在貴森森(台語)的印象，
但普洱茶除了放幾十年以上的老茶之外，
還有生茶和熟茶之分，這些就親民許多，
很多人會問：
  • 但該去哪裡買普洱茶呢？
  • 怕試喝太多不買有壓力？
  • 怕買到沒保障的茶？
  • 普洱茶怎麼泡？
  • 普洱茶價格公開嗎？
今天就讓Sky一次解決大家的問題？

關於莊茶 Chuang’s Tea

位在宜蘭礁溪的【莊茶 Chuang’s Tea】，
隱身在【呂美麗精雕藝術館】的二樓，
過去只服務看藝術館的客人，
現在開放給遊客專門來茶席體驗，
也是宜蘭礁溪少有的雨天備案，
周邊鄰近【金車生技水產養殖研發中心】和【金車蘭花園】，
可以安排一起遊玩，

莊茶空間

【莊茶 Chuang’s Tea】的品茶空間相當寬敞，
裡面就像是茶和茶器的藝術館，
尤其是大片窗景，窗外是一覽無遺的農田，
天氣好時，更是美不勝收，
這空間絕對是帶長輩和忘年同學會來的好地方，
【莊茶 Chuang’s Tea】也有自製的銀壺，

每一件都是獨一無二的創作，
還有很多地方都十分好拍呢！
這時砌上一壺茶，享受空間氛圍，
嚐一口普洱茶湯，品味幸福的甘甜，
這就是人生啊！

莊茶泡茶價格（茶葉的價格會隨著時間而有所調整）

以前買茶最怕一直喝免費的，
因為台灣人總是會不好意思，就意思意思買一下，
但心裡總會有很多聲音(好貴！口味一般！)，
而【莊茶 Chuang’s Tea】完全不一樣，
茶單MENU上有40幾種茶讓你任選，
只收你150元的茶水費和茶葉的費用，

（茶葉的價格會隨著時間而有所調整）
還且還會教你如何泡普洱茶，
再提供一份綠豆糕或宜蘭金棗司康，
重點是不限時間，如果你最後買試喝的普洱茶，
還可以折抵茶資喔！
該去哪裡買普洱茶呢？台灣的普洱茶大部分都是收購來的，
在原料、製作方式和保存都無法追朔，
所以知名茶廠的茶在市場就是一種保障和品質，
普洱茶有著「班章為王，易武為后」的說法，
因為普洱茶樹的年份和產區都會影響品質，
價格相對也炒的很高，一般人還真碰不得，
【莊茶 Chuang’s Tea】在2000多年的時候，

踏上雲南西雙版納，普洱茶的主要產區之一，
親自挑選，採購前都送回台灣TTB檢測，保證未驗出任何農藥，
確保茶樹是在自然無毒的高海拔生態環境中成長，
再經過採摘、萎凋、殺青、揉捻、曬青，
再到後加工的蒸壓成形、包裝，全面一條龍監製與把關，
都按照精緻的製茶工藝進行，
所以【莊茶 Chuang’s Tea】在業界價格是有品牌保障的，
普洱茶包裝也講究，有餅、磚、龍珠、柱、沱等作法，
因為空氣中的氧氣及濕度是有利普洱茶後發酵的，
像龍珠在台灣比較少見，其份量剛好是一壺茶的份量，
如果你沒有泡普洱茶的經驗，
服務人員會說明泡茶體驗的流程，
先用熱水燙杯溫壺，放入茶葉沖泡即可，
第一泡要不要喝這就看個人，
普洱茶通常都可以沖泡10次以上，所以第一泡不喝還好，
普洱茶沖泡時間不用久，10幾秒左右就可以了，
今天Sky要來體驗的茶席內容有三種，
分別是2019侘寂之美、2018巴達山龍珠和2013貢品宮廷，
2019侘寂之美茶資60元和2018巴達山龍珠茶資80元都是生茶，
看到這價格真的是佛心來的，
2019侘寂之美
「 侘寂 」這個說法來自中國宋代 ，
後來在日本茶道有這樣一個說法，
「一種以接受短暫和不完美為核心的日式美學。
侘寂的美有時被描述為不完美的，無常的，不完整的」
而侘寂之美就是茶葉裡比較沒有那麼完美的部份，
黃片是普洱茶在製作的過程中，
有一心二葉、一心三葉、一心四葉，
這麼多種採摘級別中都是屬於嫩葉的標準都可以拿來製茶，
但製作成成品乾茶後，
會有幾葉可能相對較老的葉子會比較鬆散及發黃，
所以賣相比較差，會被挑出來稱之為黃片，

味道相對清甜溫和 ，
侘寂之美是普洱茶的生茶，
生茶是指過程中沒有經過人工發酵，
色澤較熟茶淺黃，如果放得夠久就是老茶，
當然也要看的普洱茶品質，
一般喝生茶會覺得很利會刮胃，
但這古樹的普洱茶沒有那麼利，
前端香氣或許沒有烏龍茶來的香，
但是入口的後韻甘甜，是入門的口糧茶，
此時可以搭配自製的綠豆糕，
鬆軟和细腻的口感，而且不甜膩，
宜蘭金棗司康，
咬下外層的酥，吃到內裡的軟，
很喜歡金棗那股香氣，還會爆漿呢！
2018巴達山龍珠60元，其實龍珠很適合攜帶外出喝，
因為份量適中，旅行中一個人喝剛剛好，
來自巴達山大樹的龍珠，經過一年的時間轉化，
色澤較2019年的生茶深些，

香氣在發酵過程中也變得更豐富，
入口發現生茶的茶青味變得更為溫潤，
口感柔和香氣很好，
原味瑪德蓮和巧克力瑪德蓮，
相較於傳統的糕餅，瑪德蓮是略甜了一點，
但是卻是年輕人喜歡的， 香氣與麵粉的濕潤口感，
尤其巧克力上還多了一層脆感，
2013貢品宮廷，這一片就是所謂的熟茶，
簡單說 透過人工發酵的方式，讓生茶渥堆發酵，變成熟茶，

減少普洱生茶的苦澀味和青味，
一般我們常喝到的就是這一類，
茶餅呈現深黑色，
熟茶也是全發酵茶，沒有咖啡因，
就算是老人和小孩子喝也沒有關係，
茶湯呈紅褐色，湯色較紅亮，
相對於普洱茶生茶來講，熟茶是比較溫潤，
帶有熟茶的濃厚風味，而且隨著時間還會產生變化，
但如果要放久增值還是要以生茶為主，
【莊茶 Chuang’s Tea】很特別還推出旅行包裝，

還有迷你版的行者「七子餅茶」和巧克力造型磚茶，
還接受企業化的訂做，逢年過節訂單特別多，
還有在女嬰時就購買普洱茶，當「女兒紅」，
等她長大成人後的出嫁日迎賓用，
因為普洱茶不怕放壞，放久更有價值．
總結：要品一壺好普洱茶，泡個十幾泡是基本的，來這裡直接喝，找到適合你的茶，這就是最好的茶！

莊茶 Chuang’s Tea地址

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