[ 新北 | 美食推薦 ] 林口飯店炒飯王【亞昕福朋喜來登酒店聚味軒】聚餐.桌菜推薦

By 1/01/2020

隱身在林口亞昕福朋喜來登酒店的中餐廳【聚味軒】，以揚州炒飯和上海菜飯為核心，用創意炒出櫻蝦黃金米飯焦，更入圍北區地方特色炒飯，就讓Sky帶大家品嘗，被飯店耽誤的中餐廳！
話說台灣以農立國，台灣的農業也是世界有名，
尤其又以稻米更是主力，
行政院農業委員會農糧署，透過辦理全國性炒飯競賽，
「臺灣炒飯王-全民潮味對決之戰」挖掘台灣各區特色炒飯，
位在林口的【亞昕福朋喜來登酒店聚味軒】，
在 226款炒飯中脫穎而出，是北區地方特色炒飯之一，

關於亞昕福朋喜來登酒店

【亞昕福朋喜來登酒店】 位在林口機場捷運捷運站旁，
以前林口開發前樹很多，老一輩的都說樹林口，
所以飯店外觀就是樹枝為意象去設計，
飯店在2018年年底正式開幕，是林口臺地少有的頂級飯店，
聚味軒是【亞昕福朋喜來登酒店】的中餐廳，
挑高六米的宴會廳，是在地人婚宴和聚餐的選擇之一，
用餐空間有包廂和大宴會廳，現場也有圓桌和方桌可選，
【聚味軒餐廳】菜單MENU(連結)，

北區地方特色炒飯

櫻蝦黃金米飯焦，

採用臺稉9號 小米、南瓜、雪菜、青江菜、五花肉、家香肉、開陽、紅蔥頭、干貝絲、鴨蛋黃、櫻花蝦、豌豆仁煮製，
主廚的櫻蝦黃金米飯焦入圍北區創意潮流組，
特色是融合揚州炒飯和上海菜飯的鍋巴香，
在起鍋前再特別煎過，除了逼油之外也讓外層更焦脆，
上桌時，熱熱的香氣裡有濃郁的蛋香，關鍵是用了鴨蛋，
上層點綴的是先炸過再炒香的櫻花蝦、開陽、豌豆仁和紅蔥頭等，
這些在炒飯裡面也有，很特別的還加入了小米，
鍋巴讓米飯外層酥脆爽口，
內層炒飯粒粒分明略帶濕潤卻不膩口，

關鍵來自主廚自製的菜籽油和雞油，佐以中藥去腥和油，
咀嚼中的鹹香就分別來自鴨蛋、五花肉、家香肉、開陽等，
搭配櫻花蝦風味更是迷人，
每一口都讓Sky的味蕾感到滿足，
記憶裡迷人的鴨蛋香氣深深烙印，
加上用料豐富，帶來了多種層次和口感的滿足，
而且米飯抗性澱粉較麵食高，
能改善腸胃道健康、調節血糖，
絕對值得你花時間來品嘗，
份量上建議2-3人一起吃，可再額外加點些菜，
如果你是在中午來的話，還有午間輕食可選，
四菜一湯一主食， 線上訂房
迎賓小膳三味疊，杭州燻魚、柚香蘿蔔、水晶餚肉可搭配浙江老醋，
巧手蒸雙點有：柳葉素蒸餃、鮑魚鮮蝦燒賣，鮑魚鮮蝦燒賣入口飽滿多汁超鮮，
蓮藕雞湯，季節蓮藕搭配鮮甜雞湯，在微涼的季節暖心又暖胃，
饞嘴羊肋骨，底部鋪上蘆筍，特別的地方是以川菜手法料理，用大紅袍、花椒等配料炒出香氣撒上蒜酥，入口肉質軟嫩，在舌尖瀰漫著微辣和麻香，
乾燒海虎蝦，底部是古早味的米乓，新鮮的肉質配上酸甜的乾燒醬，
壓軸是杏香豆腐腦，這也是推薦，杏仁的濃度剛剛好，尤其是杏仁凍超滑順，剛好是一個完美的句點．
總結：【亞昕福朋喜來登酒店聚味軒】真的是隱藏版的中餐廳，要不是這次入選北區地方特色炒飯，真的會一直被埋沒，推薦給大家！

林口亞昕福朋喜來登酒店聚味軒

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