[ 台中 | 美食推薦 ] 【豐原麵食】豐原小吃推薦（內文有送蛋）蒸味館～古早味拉仔麵，蒸的更Ｑ彈！瓜子肉飯、豬油拌飯
吃遍了山珍海味，最懷念的還是家鄉古早味！豐原田心路的蒸味館，拉仔麵、瓜子肉飯、豬油拌飯，還有大廚級煲湯～豐原在地小吃推薦！
台中市豐原區田心路二段246號
0985 353 130
周一至周五 11：00－13：30 16：30－19：30
周六 11：00－14：00 下午休息
周日公休
（菜單僅供參考～實際餐點依現場供應為主）
＃讀者小確幸
來蒸味館用餐（點主食及燉露各一份），點餐時憑手機出示本段頁面給老闆～就招待一份ＱＱ蛋！
看文章吃蒸味館
老闆招待ＱＱ蛋
（每支手機每次用餐限用一次，蒸味館保留修改、終止、變更本活動之權利）
|
關注最新抽獎以及好康活動！
一般的麵店都是賣湯麵、乾麵、炒麵，豐原田心路上的蒸味館，居然有古早味拉仔麵！
拉仔麵算是彰化的日常吃食，有別於炸的意麵或煮的黃麵，拉仔麵是蒸麵條，比較＂搞剛＂
別說北部人或南部人，就連我這個台中人要吃到都很難～今天就來回味一下！
蒸味館老闆本身也是個吃貨，吃遍大江南北唯獨愛上了彰化（員林）拉仔麵樸實的美味～曾經每天跑去彰化、員林地區，試吃不同的拉仔麵，在嘗試了Ｎ次之後，終於做出了自己滿意的獨門拉仔麵！
但跑遍了整個豐原地區，卻沒有任何一間製麵廠有賣拉仔麵體
＂要做就要做到最好＂老闆對於美食的完美主義，使用的是每日專人從彰化配送來的麵體，口味不但更道地，麵條柔軟的韌性更是好的沒話說！
煲湯更是讓人驚艷～不少饕客是為了湯來的呢！
每日限量的煲湯，除了菜單上固定的那５種之外，不定期也出不同的主廚湯品～
像是菜豆乾排骨湯、檳榔心芋頭排骨湯、蒜頭香菇雞湯等，能喝到真的要靠運氣！
＃拉仔麵＄２５
將麵條蒸熟後，拉仔麵會放在蒸籠內保溫～麵體用蒸的不會糊，麵條經過搓拉後更有彈性與口感，所以拉仔麵也稱為搦仔麵！
老闆抓一把拉仔麵，在加上少許豆芽，淋上特製的肉燥滷汁與蒜泥、香菜，即成美味的拉仔麵！
蒸味館的麵條比較寬扁，蒸的非常透（不會有乾乾的地方）又帶有彈性Ｑ度，健康不油膩的家常小吃就是這麼合我胃口！
＃瓜子肉飯＄３０
我平常不太敢點瓜子肉飯，雖然愛吃，但是很怕吃到很鹹的那種
蒸味館的瓜子肉飯非常香，鹹香中帶有爽脆甘味～
也許有些人會覺得清淡，但我覺得這樣吃更無負擔～天天吃都不會膩！
＃金針排骨湯＄４５
蒸味館的湯真的是平價又厲害～這碗在台北賣兩倍價格都不貴！
金針花與排骨根本是絕配～
熱熱喝暖心又暖胃！
＃人蔘雞湯＄６０
雞湯居然有一整隻完整的雞腿！
雞腿肉超嫩，用筷子剝一下肉與骨就分離了！
人蔘的香氣，讓雞湯更滑順～
＃煙燻豬頭皮＄３０
覺得一餐太單調就換個不一樣的小菜吧！
豬頭皮非常Ｑ～
煙燻的香氣讓飯麵更有趣！
＃燙青菜＄３０
多吃一些青菜更健康～
燙青菜淋上特製滷汁，鹹香中帶甘～
配上肉燥真的很下飯！
＃ＱＱ蛋＄１０
身為蛋控當然要點蛋～
滷的香又入味
拉仔麵配一顆蛋剛剛好！
拉仔麵出了彰化，不知道的人還以為是拉麵呢！但這樣簡單幸福的滋味可是吃不膩的！
用蒸的麵條，Ｑ彈帶勁，少油少鹽也更健康一點～
想要嚐嚐拉仔麵古早味～就來蒸味館吧！別忘了讀者小確幸喔！
＃讀者小確幸
來蒸味館用餐（點主食及燉露各一份），點餐時憑手機出示本段頁面給老闆～就招待一份ＱＱ蛋！
看文章吃蒸味館
老闆招待ＱＱ蛋
（每支手機每次用餐限用一次，蒸味館保留修改、終止、變更本活動之權利）
|
關注最新抽獎以及好康活動！
台中市豐原區田心路二段246號
0985 353 130
周一至周五 11：00－13：30 16：30－19：30
周六 11：00－14：00 下午休息
周日公休
