[ 台北 | 美食推薦 ]《南京復興美食 雞老闆桶仔雞-長春店》好吃到流淚~讓人忍不住2次回訪的桶仔雞！金黃油亮的外皮&鮮嫩滴汁的肉質 營業到半夜兩點的宵夜首選
這次來的是雞老闆桶仔雞的長春店，
位於台北華爾街金融商圈地帶，美食聞名的慶城街旁、兄弟飯店後方，
離捷運南京復興站走路大約6分鐘
而且馬路對面就是汽車停車場，全家開車來也沒有問題!
之前帶全家人一起吃過雞老闆的桶仔雞
上次吃的是林森五條店，一吃就愛上！
但今天用餐的地點我更愛！而且好多家庭一起來吃，
都是跟我們一樣一家老小一起，好溫馨。
剛好我們啊嬤也很愛吃肉跟我一樣哈哈
而有天阿嬤跟我提到了她很想念上次吃的桶仔雞
想說全家人各個忙碌到好久沒一起吃個飯了，就趁這次來雞老闆聚一聚
上次看到的壽星優惠活動還有呢!
只要消費滿1800就直接送價值650的一整隻桶仔雞
而這次雞老闆又有更厲害的新活動了!
只要出示學生證，不用滿多少錢，買桶仔雞直接打六折!
而且內用外帶都可以，帶一整隻雞到學校辦同學會超蝦趴
這次來的長春店座位數超級多的，光店面就分成三大間!!
當天去剛好避開用餐時段，所以可以盡情拍拍照
服務生也會依照客人的數量與需求幫我們調整座位
而阿嬤年紀大所以不習慣原本座位的微弱光線
服務生就貼心地幫我們就從第一間店面換到第二間的6人桌
他們還有吸菸區，是三間裡面最大的，通風良好
三間都有廁所，也都有冰箱飲料可以自取。
牆壁的布置都是老闆的巧思，看得出來老闆的用心～
店內的牆壁上貼了很多日本的浮世繪與顧客用餐後的留念照
整間店的氣氛很適合下班後三五好友來小聚
在看家人點餐的過程中提醒一下
雞老闆在市面上很多仿冒店家都是雞XX、雞XX開頭
想吃真正道地美味的桶仔雞一定要認明雞老闆!可別跑去其他地方喔~
下面先來看看冰箱中的酒水類
最後我們拿了2罐椰子水，媽媽跟阿嬤都愛
上次喝過的酸梅湯我自己也覺得超好喝
這次看到有出4種平價燒烤炸物套餐
有肉串拼盤、甜不辣拼盤、蔬菜拼盤跟炸物拼盤
如果四個人一起點平均下來一個人才150元，真的是蠻划算的!
每次剛點完餐桶仔雞就馬上送來了超級迅速的
這次的外皮依然也是讓人食指大動的金黃油亮呀!
一旁附上胡椒鹽與特製淋醬，不過推薦不用沾胡椒鹽，全家一致認為單吃更好吃
這次依然出動爸爸來幫我們分解桶仔雞
店家都有提供布手套+塑膠手套，處理時才不會沾到手油油
一邊扒開雞隻的同時，一邊冒出了陣陣細煙，還帶著香噴噴的窯烤香氣
幸好有手套隔著，不然桶仔雞剛送上真的是燒燙燙的耶
媽媽在一旁看著竟然手癢偷夾了一塊嚐嚐，實在是太過份啦
吃的時候可以選帶點皮的部位，酥酥脆脆的更好吃
媽媽還說超喜歡雞肉旁邊的洋蔥，幾乎整盤的洋蔥都被她一個人吃光光!
剝完後在均勻淋上特製醬汁，沾上醬汁後的雞肉更香了
4個人都瘋狂搶著夾雞肉看起來是餓很久齁
不過聽爸爸說他剛剛才跟朋友聚餐完過來，結果雞肉他竟然吃得最多!
不是他的胃太大，就是桶仔雞的魔力太強了吧哈哈
因為看阿嬤吃的速度比較慢
爸爸多夾了比較嫩的部位給阿嬤吃
孝敬完老媽又轉過來孝敬自己老婆的爸爸
阿爸爸我跟妹妹的份呢
?
?
不過我們年輕人會自己夾，還是多留點給家人讓他們吃胖卡實在
很久沒看到阿嬤吃這麼開心了當然要多塞點啊!
第二個上桌的是烤得金黃酥脆的秋刀魚，而外皮卻不會硬梆梆
淋上檸檬汁又酸又香好撩人，唾液都被逼出來啦!
夾開就能看到細嫩的魚肉，吃起來依然帶有水分不會柴
而且簡簡單單的調味就很棒了不會太死鹹
很開心的點了兩份烤生蠔結果全家只有我跟我妹敢吃，只好忍痛劃掉一份了
但敢吃生蠔的真的推薦必點，他們的生蠔超級新鮮又大顆的
完全不帶腥味以外還飽滿多汁，擠上檸檬汁再搭配滿滿的蔥花入口特別享受!
串物的部份我們這次點比較少一些，怕桶仔雞吃太飽會吃不下
由左至右點了雞屁股>培根包金針菇>孜然豬肉串>明太子雞肉串
肉串有分孜然/鹽烤/蔥花/蒜香與哇莎比，口味真的多樣到選擇困難呀
這一道是我整餐吃下來最喜歡的烤魚卵
外皮烤到帶點脆度，咬下有「ㄎㄠㄎㄠ」的感覺
每口的魚卵都特別紮實又香脆，淋上美乃滋好加分
炸四季豆算是中規中矩，加點胡椒鹽比較有味道
偷拍幾張大家吃飯的過程，也吃得太認真了吧
原本爸爸要餵阿嬤吃培根包金針菇捲結果阿嬤拒絕
原來是自己想吃明太子雞肉串呀
不過這兩個串比起來我更愛培根包金針菇捲
一咬下脆脆的培根外皮，裏頭的金針菇直接多汁到爆出水份來!
培根香與菇香味意外融合，實在是讓我特別滿意的一道串物
當然我妹最愛的明太子雞肉卷也是很好吃的
厚厚一層明太子沒在客氣地鋪滿整個雞肉串上
每口都吃得到明太子逼啵逼啵的顆粒感
家人們喜歡吃筊白筍也點了一份
本來想說味道怎麼有些清淡，結果是下層還有美乃滋沒沾到
這個炸豆腐阿嬤很喜歡，吃了快5塊左右吧
裡面是軟嫩的雞蛋豆腐，外皮酥香卻不會炸得過老
Q彈Q彈的口感沾點胡椒鹽就很棒
牆上貼了很多客人來用餐的照片
阿嬤吃得差不多飽了就開始研究每張照片，還強迫症的把邊邊角角壓平
發現到桌上有貼QRcode
現在想吃桶仔雞隨時都能叫外送了!
冷冷的天點一碗紫菜貢丸蛋花湯
爸爸還驚呼怎麼那麼大碗!但五人分食也是剛剛好的份量
阿嬤還特別稱讚這個湯頭很好喝呢
來雞老闆不忘點一份媽媽最愛的松阪豬
撒上白芝麻增加香氣，紮實的口感越嚼越香
沾上特製的醬料酸酸甜甜的意外搭配
第一次吃雞老闆時，點的這道黑糖炒麵線一次讓全家人都愛上
這次回訪，菜單上第一道就畫它了
黑糖麵線帶點甜甜的焦香，吃起來意外有種麻油麵線的錯覺
麵體有點帶脆的口感特別讓人上癮
鹹蛋絲瓜是爸爸指定的，他在家就是特別鍾愛絲瓜的那一掛
第一次吃了與鹹蛋搭配的絲瓜意外的不違和，鹹蛋的濃香與絲瓜的清爽相得益彰
看我阿嬤吃得津津有味就知道她要學走這一道菜了
墨魚香腸搭上洋蔥很解膩，雖然本身就算是個蠻經爽的口味!
不像一般香腸偏硬，墨魚香腸算是Q中帶軟的口感
吃飽喝足偷偷來看看師傅們的烤串過程
幸好最近的天氣微涼，不然大熱天的還要顧烤台上的串物肯定很熱的!
因為好奇桶仔雞的窯烤過程，師傅特地把窯桶掀開讓我參觀一下
還掀起鋁箔紙讓我看看烤至金黃的桶仔雞，油亮的光澤看起來好誘人呀
來幫剛出爐的桶仔雞來個三連拍
連滴下來的雞油都感覺好美味!
在我旁邊一比是不是桶仔雞就顯得特別大隻了呢!都比我的頭還大了
今天一看才知道桶仔雞是這麼製作而成的，實在是開眼界了
當天用餐是周日的晚上，雞老闆店內人潮實在是超級多的!
三間店面幾乎都要客滿了，想要來用餐記得像我們一樣提前訂位才不會撲空喔!
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林森五條店：台北市中山區林森北路85巷61號
電話：02-2563-5252
營業時間：週一～週日18:00～3:30
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長 春 店：台北市松山區長春路454號
電話：02-2717-5777
營業時間：週一～週日am11:00～02:30
長春店現在白天中午11:00開始營業喔
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萬 隆 店：羅斯福路五段69號
電話：02-2933-0520
營業時間：週二～週日18:00～2:00 週一公休
