[ 台北 | 美食推薦 ] 星乃珈琲台灣一號店．日本人氣鬆餅、舒芙蕾、簡餐咖啡館 (中山站)
這家在日本市佔率很高的連鎖咖啡「星乃珈琲店」，以提供咖啡、簡餐、鬆餅、舒芙蕾等著稱，終於在9/16來到台北開設台灣一號店。此次同步引進日本多款人氣品項，但是仍有遺珠之憾，文章內將會一一為大家介紹。文末附完整開幕優惠跟幾家日本跟台灣舒芙蕾鬆餅及中山站周邊美食延伸閱讀。
星乃珈琲台灣一號店的位置選在新光三越南西一館內，有別於日本街邊店的經營手法，開設在百貨公司裡頭算是很符合台灣人的消費趨勢。可惜也因為如此，營業時間受限於百貨公司，所以在台灣一號店消費，無法享受星乃咖啡在日本「點飲料免費送早餐」的服務。如果大家對這樣的早餐模式有興趣的話，可以參考這家日本來台開設的客美多咖啡。
星乃珈琲台灣一號店 ｜ 台北市中山區南京西路12號4樓
正式進入文章之前，先來看一段影片吧！
入口處的地方，擺放著食物的模型，製作得栩栩如生，而且真實度很高。
剛開幕的時候因為有搭配優惠活動，所以人潮會比較多。如果想要悠閒的用餐，可以等過一陣子再來訪。文末附開幕優惠活動給大家參考。
店內的座位數約60張，散落在不同的區域，即使滿座也不會覺得太吵雜。
室內暖色系的燈光搭配皮椅跟木質設計，部分區域還有水晶吊燈的點綴，營造溫馨的復古咖啡館氛圍。
我特別喜歡裡頭這塊圓弧狀牆面的區塊，座落最深處的位置，不受外在的打擾。
另一塊六人座沙發椅的用餐區域，給人宛如半開放式包廂的享受。
桌上擺放著一本菜單、餐具跟衛生紙。
靠近桌子邊緣的地方有一顆服務鈴，需要點餐的時候，按下去就對了。
不確定是因為在百貨體系內營運的關係，還是星乃珈琲店本身培訓人員很專業，從點餐、送餐到離開，都能感受到服務人員的專業。
接著就準備來品嚐我們的餐點。
多蜜漢堡排歐姆蛋焗飯 320元
一送上桌就讓人注目不已的多蜜漢堡排歐姆蛋焗飯，上層看起來飽滿的歐姆蛋，簡直就是像舒芙蕾般的蓬鬆烘蛋。
輕輕撥開歐姆蛋，會感受到空氣感的組織，裡面放有豬肉製成的漢堡排、起司跟鹹香的醬汁交織在一塊。
特別是這塊厚切2公分的豬排，帶有咬勁卻又不會過柴，烹煮得剛剛好。混著蕃茄跟類似照燒的醬汁米飯一起入口，越嚼越香。
奶油茄汁歐姆義大利麵 300元
上層放有一塊蓬鬆軟嫩的歐姆蛋，看起來就很討喜。切開來會看到跟上一道料理一樣充滿充氣感的蛋體。
底層口味類似粉紅醬的奶油茄汁歐姆義大利麵，吃起來香麻過癮，原來是裡頭放有少許的辣椒，微麻微辣中和了奶油跟番茄醬的油膩感。
搭配彈牙的義大利麵跟新鮮蝦子一起入口，好吃到三兩下就被我們掃盤。
星乃精選咖啡 150元
中度烘焙的熱黑咖啡，酸度跟苦味都蠻明顯，一喝瞬間醒腦。
倒入旁邊混著奶油跟牛奶的液體進去，中和了咖啡的氣味，也增添幾分香氣。
抹茶拿鐵 170元
使用京都抹茶的抹茶拿鐵，抹茶粉應該是有含糖，口味偏濃郁，入口厚實，尾韻香醇。
窯烤舒芙蕾熱蛋糕蜂蜜 (單層) 170元
這款窯烤舒芙蕾熱蛋糕是星乃珈琲招牌甜點，可任選一種糖漿，口味有蜂蜜、楓糖跟黑糖。單層售價170元，雙層為200元，通常來說點雙層比較划算，不過我們剛好趕上開幕優惠，所以這份甜點就是店內招待。
雖然名稱為舒芙蕾，不過整體口感表現得沒有歐姆蛋系列來得蓬鬆。如果很怕鬆軟的鬆餅，應該會喜歡這種口感，特別是上頭的鹹香奶油，美味度更是提升不少。
窯烤香草舒芙蕾抹茶醬 180元
窯烤香草舒芙蕾的口味有巧克力、抹茶跟香草，從甜度來說，巧克力最不甜，接著抹茶，最甜的則是香草。然而，我跟朋友對於中間甜度抹茶醬蠻甜的，如果很怕甜的話，請改巧克力口味。
舒芙蕾的吃法，就是在中間挖一個洞，把醬倒進去，接著挖起充滿氣孔的綿密組織，混著香甜的抹茶醬一起入口，瞬間在嘴裡化開。
整體來說，星乃咖啡台灣一號店的餐點、甜點跟飲品都有一定的水準，我們這次點的品項都出乎意料的好吃。除了舒芙蕾本身偏甜，加上抹茶醬之後變得更甜膩，除此之外，一切都很不錯。唯一可惜的地方就是，受限於百貨公司的營業時間，這裡沒辦法提供跟日本一樣的早餐時段點咖啡送早餐優惠，希望哪一天可以在台北街邊開店，這樣就能早一點營業。文末附幾家日本跟台灣舒芙蕾鬆餅及中山站周邊美食延伸閱讀。
最後，提供星乃咖啡台灣一號店的菜單給大家參考。
<店家資訊>
店名：星乃珈琲 HOSHINO COFFEE 台灣一號店
地址：台北市中山區南京西路12號4樓 (新光三越南西一館)
電話：02-2567-7108
營業時間：週日至週四 11:00 ~ 21:30、週五六 11:00 ~22:00
捷運站：中山站
其他：收10%服務費、每人低消一份商品、限時2小時、刷新光三越聯名卡打95折
