[ 台北 | 美食推薦 ] 【台北 文德站美食】熹正園東北精緻麵食
By $貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜 台北美食 2/06/2020 $貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜 台北美食
【魚刺炸到酥脆再加上獨門醬汁
任誰享用過後都會加入熹正園的口碑後援會！】
貝大小姐：每天中午不是便當就是麵吃得好膩喔！
瑞餚姐：那要不要吃東北菜？！
貝大小姐：東北菜？台灣東北角？吃海鮮喔?
瑞餚姐：不是啦，誰跟你東北角海鮮啦，大陸的東北菜啦！
貝大小姐：大陸的東北菜？道地嗎?你懂東北菜嗎？
瑞餚姐：懂得吃比較重要吧......
美食推薦
公司行號偶爾會利用中午時段
召集部門同仁一起聚餐增進同事之間的感情
但跑太遠一小時哪夠用呢？
不跑遠，好像附近的餐廳都快要吃膩了
有沒有新的餐點呢？
熹正園的東北大菜小酌成為內科園區上班族的新首選
東北菜？那是啥？
中國大江南北各區有各區料理的特色
別再傻傻分不清楚江浙菜還是湘菜了
東北菜重刀工且溜系列與撈系列菜色非常適合下飯下酒
先來介紹撈系列的撈拌小秋耳
是道經典東北涼菜
採用長白山的小秋耳
口感比較脆之外
還得使用山西陳醋與白醋按比例混搭
才能讓入口的黃瓜如此爽口
是最好的開胃菜
最能增進同事之間的協作能力了！
台灣有地道的東北料理嗎？
真的不多，但內湖人有口福了
熹正園的大廚可是來自渤海酒店的行政主廚喔
既要刀工又要火侯的糖醋黃花魚
視覺系菜色成為手機記憶體殺手！
但因為手續繁多需要30~45分鐘製作時間
訂席時可要提前預約才吃得到！
魚刺炸到酥脆再加上獨門醬汁
任誰享用過後都會加入熹正園的口碑後援會
大菜講究料理功夫之外更講究食用時機
預約大廚可以算起菜時間點
讓每一口的滋味都與渤海酒店一樣
為何這麼計較入口時間點呢？
嘗一口春餅就會懂
堅持除了麵粉之外0添加物的春餅
來自東北的老闆娘也是嚐試了十幾種麵粉
才找到這貼近家鄉味的麵香
讓餅皮薄而不乾且越嚼越香
沒有進口這款秘密武器是烙不出來的！
餅要搭甚麼呢？
指標性菜餚當然是京醬肉絲囉
一般用里肌肉，店家都心如刀割了
這家為了有嚼勁且不會斷絲
用自找麻煩的後腿肉
不但非常考驗刀工要順著紋理慢慢片之外
醬汁還得特別熬煮45分鐘
讓肉丁要收飽醬汁才能表現出醬的醇厚感！
不怕麻煩才能處理大菜
但無奈很多百元店最後都減工速成了
能吃到東北傳至京城的經典菜色
這天中午的公司聚餐真值得期待
更加讓上班成為有意義的事
來點清爽的東北菜色吧
清肺健康菜帶來輕盈的體制變革
百合、四季豆、東北野生椴木黑木耳
東北野生椴木黑木耳還是直接坐飛機從東北運來台的喲！
另外還有撈伴系列，著重收汁，
這你可得嚐嚐溜三樣
是很棒的東北下酒菜
路線與客家的薑絲大腸不同
想換換口味不妨選擇可以大火爆炒小火煮到收汁的溜系列菜餚
酸白菜鍋是冬天的首選
天然醃製的東北酸白菜說多了都不如直接現場盛一碗喝
順口的酸和白菜的爽脆
讓你可以一碗一碗的喝
人生真的很難，更難有職涯規劃
原本老闆在美商公司上班
老闆娘在日商公司上班
卻因為愛吃愛煮回台灣在內湖開東北餐廳
還在廚房裡藏著一位正在幫大家燉煮蕃茄牛肉湯的大廚
原本是俄羅斯的菜色
傳到東北改得不那麼濃稠
作為中午小聚餐的Ending
暖暖胃為下午的元氣與活力加油！
店家資訊
熹正園東北精緻麵食
電話： 02 2657 2766
地址： 114台北市內湖區文德路19號
開放時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
