[ 新北 | 美食推薦 ] 新莊純天然湯頭【囍富鍋吧】鴛鴦火鍋.酒吧聚餐推薦
新莊少見每天熬煮的純天然湯頭，雞湯湯頭和南洋鍋物必點！連最基本的雞肉都是新鮮的溫體雞腿，豬肉也是台灣黑毛豬，更不用說牛肉了，基本的美國培根牛就很好吃，竟然還有極黑和牛和龍蝦呢！
讓小朋友一喝再喝，喝到見底的雞湯湯頭，
還有市場少有的南洋鍋物也讓人難忘！
也只有每天熬煮的天然湯頭才能這麼威了！
關於囍富鍋吧
這回在地人帶路介紹Sky【囍富鍋吧】，
店家靠近中港路和中華路交叉口，
因為【囍富鍋吧】周邊算是在地人的鬧區，
所以停車也相當不易，
尤其是對面的中港平面停車場很容易滿，
建議可以停在愛馬屋-新莊自立場比較好停，
創辦人原本是在大型飲料餐飲集團出身，
本以為自己具備餐飲的背景，以為很簡單，
光是食材就花了好長一段時間找尋，
海鮮、肉品、蔬菜與湯頭，每一項都是親自去產地挑選品嘗，
連湯頭也是去知名的火鍋店拜師學藝，
為了就是給予自然湯頭原有的甜味，
而不是添加任何的化學原料，
因此天然食材是老闆唯一的堅持！
雖然【囍富鍋吧】店面不寬，
但是深度夠，加上帶點復古的工業風，
用餐環境相當舒服，醬料區設置在一樓，
二樓空間特色是有一個半包廂的設計，
如果大家庭或是朋友來聚餐是不錯過的選擇，
【囍富鍋吧】的MENU設計的相當不錯(完整連結)，
從湯頭到肉品都有詳細介紹，
讓客人可以方便的挑選，
【囍富鍋吧】最大的特色就是左半邊的雞湯湯頭，
用大量的老母雞下去燉煮，每天都要熬八小時，
同時要在旁邊攪拌，不然底部焦掉就毀了，
就是它讓小朋友一喝再喝，喝到見底的雞湯湯頭，
因為帶有一點胡椒的香辣，妹妹不吃辣就沒辦法，
麻辣湯頭特色是用二十幾種湯頭熬煮，
湯頭是可以喝的，喝下去你會有中藥溫補的感覺，
和一般牛油的麻辣鍋不一樣，
柴魚昆布湯是煮海鮮最推薦的湯底，
剛上桌柴魚和昆布帶出的香氣已經很迷人，
妹妹最愛這不辣的鮮味湯頭，
南洋鍋物Sky推薦，這是一般少見的口味，
大部份的南洋鍋物會比較濃稠厚重，
【囍富鍋吧】屬於清爽型帶點微辣，但又不失風味，
【囍富鍋吧】的基本款飲料古早味紅茶是無限暢飲，
口味偏清淡些，
Sky這次吃的是雙人頂級海軍陸戰隊1680元，
有梅花豬、培根牛、雞腿、南美龍蝦、扇貝、
蛤蠣、天使紅蝦、草蝦、白蝦、鯛魚等，
【囍富鍋吧】的特色就是吃火鍋配酒，
哇！吃火鍋配酒很少見耶！
雖然說在家吃火鍋偶而會配酒，第一次在外面遇到，
像Sky的特餐就推薦770加州卡本內紅葡萄酒，
套餐有兩個菜盤，
主要都是未加工的新鮮蔬菜，
【囍富鍋吧】最平價的梅花豬也都不普通，
只要台灣有新鮮的食材就以台灣為主，
看似普通的梅花豬可是來自台灣黑毛豬，
台灣黑毛豬一般在高級火鍋店才會出現呢！
在【囍富鍋吧】這只是基本的，
但是吃起來就很優了！
好久沒看到這麼威的雞肉了！
台灣的溫體頂極嫩雞腿，重點是還幫你去骨了，
大台北這樣賣雞腿肉的火鍋店兩隻手應該數得出來，
丟到湯裡煮都不會乾柴，
入口還是鮮嫩多汁，果然新鮮就是王道！
美國培根牛，火鍋肉片的基本款，
就算全熟也是一樣Ｑ脆多汁，
今日重點綜合海鮮，
有：南美龍蝦、扇貝、蛤蠣、天使紅蝦、草蝦、白蝦、鯛魚等，
最搶戲的當然是天使紅蝦、草蝦和白蝦，
小朋友還會主動說蝦子好吃呢！
重頭戲當然是來自南美的龍蝦，
Sky特別放到柴魚昆布湯，湯頭一整個鮮到不行，
這一鍋可是妹妹的最愛呢！
蝦鉗店家也都先夾碎，所以吃的時候很好剝殼，
你看看龍蝦肉多麼誘人，記得千萬不要煮太久，
太久可是會縮水的！
蛤蠣煮的時候也要顧一下，
最好是剛開的時候就撈起來，
才會保有湯汁精華，
除此之外還有扇貝和魚片，
Sky還第一次吃到豆紙，
建議放到麻辣鍋煮最美味，
只需要三秒鐘，吸附湯汁的豆紙變得相當軟嫩，
連小朋友都說好吃，
【囍富鍋吧】除了有基本的古早味紅茶之外，
還有付費的飲料吧，11幾種的飲料選項，
絕對能滿足不喝酒的你，
吃完火鍋，店家也有附甜點，
今天剛好冬至所以是湯圓，
不然有時是奶酪或蛋糕不等，
【囍富鍋吧】2019/12/28~2020/1/19還有大放送，
只要開一鍋就可以玩一局，
裡面有折數和送肉盤或是龍蝦，
最低一折還能馬上用呢！
而且活動期間開鍋送肉盤抵用劵，
下次來的時候就可以使用！
總結：想要吃好又吃飽，千萬不要錯過【囍富鍋吧】，尤其是現在還有活動，推薦給大家參考！
囍富鍋吧
- 營業時間：早上11:30~14:00，18:00~23:00 週六、日 早上11:30~23:00
- 地址：新北市新莊區中港路282號
