[ 日用生活 ] 阿魚廚房必備鍋具｜無論單身族、租屋族、家庭族都一定要有的-玉子燒鍋
粉絲最愛的〈家中廚房必備鍋具系列〉又來了
今天要和大家分享的就是眾多魚粉耐心苦等一年敲破碗的-玉子燒鍋
是的，上次在〈廚房必備鍋具清單〉裡面曾經提過「玉子燒鍋」就是阿魚熱愛的三大鍋具之一
今天要特別針對玉子燒鍋來和大家做個分享
是的，市面上玉子燒鍋琳瑯滿目，無論是設計、材質，甚至是重量都有很大的差異
到底要如何才能選擇一把最適合自己的玉子燒鍋
家中已經有玉子燒鍋的人，你是不是真正有買對?
真正有買到符合你用途和需求的玉子燒鍋呢，那就不一定了喔!!
有興趣的人不妨可以看看Yui(阿魚)今天的分享，文中看到的玉子燒鍋(首圖)都是家中現有的
有些已經功成身退被收進櫃中，有些是現役還在使用的，所以不乏明顯使用痕跡
請大家別太介意，因為我真的是根據個人經驗來分享的
本篇為阿魚的廚房札記；相片/GF6+Apple 6 plus；圖文/Yui
玉子燒鍋，相當適合拿來做1-2人份料理
▼除了做蛋捲、做玉子燒之外，無論是煎蛋、炒肉炒菜、還是做吐司料理，這尺寸真的都是剛剛好
以下就用家中現有的六把玉子燒鍋來為大家做示範及解說，要注意的項目以及優點在哪
（一）首先，阿魚一直以來都會和大家強調【鍋底設計】
買鍋子之前千萬別忘了翻面看鍋底設計，這真的是很重要的一環，建議盡量找有做導磁片設計的
這樣一來不僅可支援直火，就連黑晶爐、電磁爐也都能合用
除了便利性增加和可用地點更不設限之外
▼尤其是租屋族或是居住高度設定所以無法開明火的人，我相信這點對你們很重要
但是大家不要看到底部沒有導磁片設計的掠過，也不要看有導磁片設計就直接放進購物車喔～
有些有導磁片設計的，但實際上是假的!!假的!!假的!!!，實際上他並沒有支援直火以外的加熱模式
像阿魚家中有兩把玉子燒鐵鍋，雖然並沒有在鍋底特別做上導磁片設計，但他卻能支援黑晶爐和電磁爐加熱(系金A)
所以千萬不要看見黑影就開槍喔!! 記得購買前還是要看清楚產品介紹的部分!!
（二）建議找"有人體工學設計的握把"，當然如果有防滑設計一樣更加分
畢竟你也不希望手把太滑結果在使用或倒食物的時候脫手而出，那可是一件很危險的事情!!
▼好握、好拿以及防滑，這三點絕對是在選購鍋具的時候很重要的考慮因素
壁掛孔設計除了可以將鍋具收納在系統櫃之外，也可以像阿魚收納在牆面上，善用廚房空間
基本上阿魚選購的鍋具，10把有9把一定都有這個壁掛孔設計
而不管今天你是什麼鍋具，能夠善用牆面對廚房來講都是一個很棒的收納方式
▼尤其是對於家中廚房小坪數的人來講，善用牆面收納空間真的是很重要的~
可以的話強烈建議大家選擇一體成型鍋身，鍋內無鉚釘的
▼長期使用能夠降低鍋身分離或是把手鬆掉掉落的風險
重量的部分和材質就有相當大的關連性
鋁製、不銹鋼、鐵製都會大大直接反應在重量上面
建議不要選購太輕巧的鍋具，因為在爐具上使用的時候比較容易產生不穩的情況
建議大家可以選購300g以上的鍋具，如果是鐵鍋的話到達600g也沒關係
因為玉子燒鍋本身尺寸就不大，所以放上爐具的時候要讓他維持平衡不易掉落是很重要的
這樣在料理的過程也相對來的安全一些
玉子燒鍋的周邊小物部分，大概就是被魚粉問翻天的這把玉子燒鍋鏟(矽膠製)了
專門為了玉子燒鍋量身打造，當然你要用在其他鍋具上也是可以的
材質多半都是矽膠，有一定的耐熱程度且不傷鍋具
手柄長度適當，有助於做蛋捲時好翻動
▼強烈建議有買玉子燒鍋的人不管是哪個牌子，都該順便買一隻玉子燒鍋鏟回家
最後要討論的就是：到底要買什麼材質的玉子燒鍋才是最好
其實鍋具的材質問題我個人覺得一直是個無解也沒有正解的問題
因為個人使用習慣不同，很難說到底誰好誰不好
鋁鍋導熱快，價格便宜，但安全卻是長期以來一直受到質疑
不沾鍋好清洗，但不沾鍋塗層的全氟辛酸有輕微刮痕就得淘汰
鐵鍋只要用中小火就能到達鋁鍋大火的溫度，但養鍋是個大麻煩
所以阿魚家中從以前到現在，鋁鍋、鐵鍋、不銹鋼鍋、大理石鍋...都有
我認為不會有完美的鍋具，就像沒有完美的人是一樣的道理
只有適合自己，用起來最上手的鍋具
以上就是阿魚今天快速和大家分享的家中必備鍋具系列之玉子燒鍋
無論是哪個牌子都沒關係，好用最重要
謹記剛剛和大家分享的幾個重點，不要只是看外觀、看漂亮、看可愛就盲目購買
實用性真的還是最重要的
✔手把防滑好握 ✔不挑爐具 ✔有壁掛孔設計佳 ✔鍋子要有一定重量
材質無論是鋁鍋、鐵鍋、不銹鋼鍋、大理石鍋、麥飯石鍋都可以，用的順手就行
希望大家都能買到一把好用且最適合自己需求的玉子燒鍋
家中必備鍋具系列咱們下次見囉~
