不曉得大家喜歡吃壽喜燒(日語：すきやき)嗎？
鹹鹹甜甜的滋味搭配上各式的肉品吃起來真的很令人滿足，
這天和老公到新竹車站對面的晶品城購物廣場廣場吃金大鋤壽喜燒，
它是走平價吃到飽的形式喔！
天氣冷吃壽喜燒最讚了，加上它也有火鍋湯頭的選擇，
想要壽喜燒、火鍋一次滿足也是沒問題的，
牛豬雞鴨蝦八種肉品，還有各式蔬菜、甜點、冷熱飲通通是吃到飽，
依照肉的選項豐富程度有分A、B、C不同吃到飽套餐可以選擇，
最便宜只要369元起，銀髮族更只要319元起（另加一成服務費），

目前針對平日更有推出時間限定的商業午餐套餐火鍋均一價249元，不過這個就不是吃到飽的囉！
大家可以評估一下自己的食量再決定要點那種方案。

金大鋤壽喜燒新竹店就在晶品城購物廣場13樓，
剛好就在新竹火車站前交通非常地便利，
因為樓層高加上地理位置的關係往下看就是美美的新竹火車站喔！
如果吃飽了不妨也可以到新竹護城河畔走走。

貪吃影片分享▼▼

金大鋤壽喜燒其實是小蒙牛餐飲集團旗下的品牌，
想吃小蒙牛火鍋的話也可以到晶品城的12樓，
目前金大鋤壽喜燒除了新竹店之外，還有台北三創店、新北板橋府中店、桃園中壢店和蘆洲店，
想吃壽喜燒的朋友們可以看看哪間分店離自己比較近。

從停車場停好車走進購物城內就可以看到金大鋤壽喜燒，
佔地算是狹長型的設計，


沿路上還會經過一些造景，還蠻好拍照的，也是不少人上傳IG照片的熱門打卡點，
像是門口側邊的日本神社鳥居、以及金大鋤壽喜燒吉祥物「大鋤寶寶」都充滿濃厚的日式元素，
據說金大鋤店名的由來是因為日本古時候農村人家會用鋤頭金屬的部分放置火上，
然後直接把肉放置於扁平處烤熟來吃，
所以壽喜燒又被稱做鋤燒。
也因此金大鋤吉祥物的設計才會是拿著金色大鋤的公仔。

除了金大鋤壽喜燒吉祥物「大鋤寶寶」之外，
也有非常應景穿著草裙的聖誕老公公在門口迎接客人，

雖然金大鋤壽喜燒是以吃到飽的形式為主，
但目前針對平日星期一~五11:30~14:00也有供應均一價249元的商業午餐套餐火鍋，
有點像是外頭單點火鍋的方式，
如果平日想吃金大鋤但肚子又沒那麼餓就可以選擇這個用餐方式。


從入口處到餐廳內部的裝潢也是十足和風~
有櫻花樹、楓樹、大鳥居等造景，

如果帶小朋友來用餐也不用擔心，目測店內的兒童座椅相當地充足，
Amy覺得鹹甜的壽喜燒湯汁其實還蠻適合小朋友食用的，
有小孩的爸媽們也可以帶小朋友一起去用餐喔！


不過其中最特別的是店內有免費租借日式浴衣的服務，
如果想要穿浴衣拍照COSPLAY一下也是可以。

座位區都是以四人位為主， 空間算是蠻寬敞的，要坐到六人也是可以，
加上有些是開放式的座位，如果多人聚餐也完全沒有問題，
只是建議先訂位比較保險。

雖然用餐這天是平日，不過Amy發現有不少學生是下課後來用餐耶，
可見大家都很愛大口吃肉，吃到飽對於學生族群來說也是聚餐時的好選擇。

用餐之前先來分享大家會比較想知道的菜單和消費方式，
基本上金大鋤壽喜燒分平假日還有套餐形式價格有所不同，
用餐時間都是90分鐘吃到飽，然後另加一成服務費。

如果想吃鴛鴦鍋也就是壽喜燒+火鍋雙拼的話，金大鋤也有不同的湯底可選擇，

壽喜燒／柴魚昆布／素食　免費
養生／番茄／麻辣　+49元/鍋
※單鍋加點選湯頭　+49元/鍋

基本A、B、C三種套餐的差別就在於肉品的種類，
這樣的方式蠻特別的，如果本身不吃牛肉或是不吃海鮮就可以有不同的選擇，不過同桌的客人要點同種套餐方案喔！

所以我們這次是直接選C套餐，晚餐價格519元+10%，
C套餐等於是加100多元就有牛豬雞鴨蝦八種肉品可以隨你點算下來蠻划算的，
有牛背肩、牛五花、雪花嫩肩、梅花豬、豬里肌、雞腿肉、櫻桃鴨、頂級白蝦共8種肉品，
另外還有無限量提供的起士，
更不用說三種套餐都有無限量供應的蔬菜、無酒精飲品、甜點 ，
目前C套餐還有送市價105元的哈根達斯杯冰一杯喔！
我們這次用餐是點壽喜燒~~~ 沒有另外點火鍋變成鴛鴦鍋喔！

剛好在金大鋤壽喜燒FB粉絲專頁上有看到他們有推出尾牙春酒方案，一併附上給大家參考，如果有15位大人用餐就很適合這方案，
可以直接現省服務費蠻超值的。

點好套餐之後服務生就會先開火將壽喜燒鍋內的洋蔥、蔥段拌炒，
並加入壽喜燒醬汁 。

一旁除了壽喜燒醬汁有另外附上一壺白開水 ，
大家可以依照個人喜好濃度適量添加，因為壽喜燒主要是使用砂糖和醬油等醬料去調和出來的鹹甜湯底，
所以會愈煮愈鹹，
另外附上白開水就可以依喜好去調整濃淡這樣。

金大鋤壽喜燒和小蒙牛火鍋一樣都是使用平板電腦點餐，
一開始會先送上基本的菜盤和肉盤，
除了平板上的蔬菜像是玉米、生辣椒、蕃茄之外，服務生也會另外推出多達幾十種蔬菜的餐車讓客人點選喔！
平板電腦上頭有肉類、海鮮、蔬菜、火鍋餃、麵食、甜點、飲料可以任意選擇，
為了避免浪費所以每次送單份數有限制，
想要另外加點其他食材只要分次送單即可，總之就是以不浪費為原則囉！
因為平板電腦上頭都有圖片可以參考，也有顯示肉片數量所以相當清楚明瞭，
喜歡吃的食材只要吃得下都可以多點幾次。


點好餐點服務生就會先送上這樣的基礎肉盤跟菜盤，
其他餐點就可以利用平板電腦再加點，
上菜速度還算是蠻快的，

基本的菜盤目測有高麗菜、青江菜、紅蘿蔔、 豆腐 、貢丸、馬鈴薯等食材，
我個人覺得吃壽喜燒除了吃肉之外，各式蔬菜也是必點的， 這樣吃起來才不會覺得膩 。

一開始會先招待小菜，
有毛豆和黃金泡菜，吃完也是可以再加點，
其中的黃金泡菜蠻開胃帶點小辣，可以搭配等等的肉品一起吃，粉解膩喔！
另外桌上立牌也有建議的吃法是可以加點泡菜和肉片包在刈包一起吃也很好吃。

在日本其實吃壽喜燒都會加入生雞蛋、蔥花或七味粉用肉片沾著蛋汁吃，
不過因為Amy不太吃生雞蛋所以就沒有拍給大家看啦！
如果敢吃的朋友們可以嘗試啦！
金大鋤壽喜燒使用的是大武山的元氣雞蛋~

飲料部份有各式的無酒精飲料像是可口可樂、雪碧、檸檬紅茶、奶茶、果汁、無糖綠茶、可爾必斯、柚子茶、玄米煎茶等，
冷熱的選擇通通都有，
這次用餐只選了蜜桃蘇打和蔓越梅蘇打，Amy是覺得蠻好喝的只是老公覺得有點偏甜這樣，
所有品項想喝都可以再加點。

第一次吃金大鋤壽喜燒當然是把肉品和海鮮一次點好點滿，
牛背肩、牛五花、雪花嫩肩、梅花豬、豬里肌、雞腿肉、櫻桃鴨、頂級白蝦滿滿一桌擺起來很澎派呢！
第一輪建議大家把肉品都點來吃看看，整個吃下來我覺得肉質的表現都粉好 。


服務生也會不定時推出像這樣的餐車，
上頭有各式的菜色可以選擇，多達幾十種喔，全部都點Amy是覺得有點困難啦！
可以挑想吃的點就好，

除了推車上頭的品項之外，其實大家也可以直接看桌上這張牌卡來點菜，
有 高麗菜、青江菜、 大白菜、空心菜、水蓮、花椰菜、香菇、金針菇、杏鮑菇、玉米筍、葱段、洋葱、白蘿蔔、馬鈴薯、地瓜、芋頭、 南瓜、絲瓜、蒟蒻絲、大葉衫藻、木耳、寬粉、韓式年糕等， 想吃什麼就直接和服務生點。


這天真的是吃了不少的肉，一開始會覺得金大鋤壽喜燒在海鮮部份只有白蝦吃到飽好像品項有點單薄，
但老實說吃壽喜燒肉片真的才是主角，
所以這天真的是吃得蠻開心的，因為壽喜燒的鹹甜醬汁和不同種的肉片搭配真的都超合拍的，
特別是牛肉大家可以多點一點，當然豬肉和鴨胸肉的表現也是可圈可點。
副食部份有讚岐烏龍麵、牛肉乾拌麵、滷肉飯 等選擇，
不過因為這些飽足感都太強烈了會影響我們吃其他肉品的戰鬥力，
所以這天只點了大鋤包和讚岐烏龍麵來吃，
其中大鋤包應該是吃金大鋤壽喜燒必點的一樣，
桌上小立牌有建議的吃法，

就是將烙有可愛金大鋤LOGO的大鋤包（也就是刈包），
夾入涮過壽喜燒鹹甜醬汁的牛五花肉片、黃金泡菜、起士絲一起吃，
吃法其實還蠻多元的，總之就是想夾什麼就夾什麼囉！
其中起司的乳香味和肉品很搭耶，讓整個的口感更加地豐富。

加上肉片吸飽了壽喜燒的醬汁，
吃起來令人滿足，只是建議大家點一個來吃就好，
不然其他食材真的會吃不下。

其中每款肉品吃過之後不管是牛豬鴨雞或是蝦子Amy的評價都蠻高的，
有新鮮而且各有特色，不同肉品的油脂多寡都不同，
所以吃起來不會覺得一成不變。

本次最愛的第一名絕對是牛肉，其中雪花嫩肩和牛背肩的表現度是前1、2名，
雪花嫩肩是以瘦肉的口感為主，雖然中間有帶條筋，但還是保有軟嫩的口感，
而且超大一片的，可以很豪邁地大口涮肉，
搭配上醬汁超涮嘴的，這個推薦可以多點個幾盤喔！

牛背肩是網路上很多人推薦必點的一道肉品，
因為是選用牛下肩胛肉所以油花很漂亮，吃起來口感也特別的地細緻，
厚度部份拿來涮壽喜燒剛剛好，
而且口感真的有嫩不會老也不會覺得油膩 。

這道看油花就知道吃起來油脂感會比其他牛肉來得明顯，
但是我個人也蠻愛的喔！
大家可以先點一盤試看看，適合喜愛牛五花特有的油脂感的朋友們。

豬里肌厚薄度剛好很適合拿來涮醬汁，雖然里肌豬肉是瘦肉的口感帶有咬勁但吃起來完全不會柴。 

梅花豬肉片油脂均勻如梅花，吃起來又比里肌肉的口感更好。

油脂豐富的櫻桃鴨吃起來風味也很濃郁，老實說我覺得這道肉品也是必點的耶，
如果大家吃膩了牛豬雞和壽喜燒的組合，可以換鴨肉試看看。

雞腿肉也是給得很大一塊，因為比較厚所以稍微要花點時間煮到入味，但風采我覺得整個被牛豬鴨搶走就是。

雖然海鮮部份只有白蝦吃到飽，但是有新鮮，愛吃蝦的朋友們一定要點好點滿， 

提醒大家除了吃肉之外也別忘了多點點蔬菜這樣營養才均衡，
基本上以吃到飽來說我覺得金大鋤壽喜燒在食材的選擇上是有用心的，
光從肉品部份就看得出來，
每樣肉品都各有特色，所以很難評選出心中的前幾名，
加上每個人對於肉品的喜好程度不同，最簡單的方式就是一輪全點來試看看喔！

吃飽喝足後千萬別忘了甜點部份，
甜點有奶酪、紫米粥、花生麻吉冰、提拉米蘇蛋糕可以選擇，
C套餐還另外有送一杯「哈根達斯冰淇淋杯」，
 
因為甜點真的是永遠有空間可以塞，所以我們就全部各點一樣，
我覺得表現都還算是不錯，
特別推薦有小時候回憶的花生麻吉冰和女生會愛的提拉米蘇蛋糕，

其實Amy不算是常吃壽喜燒，但久久吃一次壽喜燒就會被它鹹甜的醬汁所吸引，
再加上金大鋤壽喜燒的食材真的都是選得相當地不錯，
天冷想吃火鍋也可以另外再加點雙拼變成鴛鴦鍋選擇上又更加地豐富。

用餐結束前有看到小蒙牛新品牌走單點路線的小蒙牛精緻鍋物也要在1/17開幕了耶，
地點就在新竹湳雅街大潤發的2樓，開幕期間有89折的優惠耶，
到時也要來朝聖一下。