一年四季都可以吃火鍋，可是最近天氣開始漸漸變冷了，
又是吃火鍋的好季節，光是這陣子帶朋友和家人就吃了不少火鍋，
前陣子朋友推薦了這家在竹北中正東路上的皇心御膳 風味鍋物，
應該算是連鎖店因為Amy查了一下也有其他的分店，
皇心御膳 風味鍋物就在熱鬧的中正東路上，這一帶吃的餐廳、小吃其實還不少，
競爭算是相當地激烈，不過這次在皇心御膳風味鍋物用餐發現他們雖然好像開沒有很久，
不過回訪客還不少，感覺蠻受附近民眾歡迎。
皇心御膳 風味鍋物算是走精緻個人小火鍋路線 ，
和三媽臭臭鍋風格蠻類似的，但是整體環境很優質、餐點內容選擇更豐富，小火鍋份量也比較大些價格平均落在140元~200元不等，
單價比較高一些的宮廷龍磐宴最貴也只要350元，
不只可以吃小火鍋，只要點小火鍋就可以享用自助吧的食材，
有千張香草滷肉飯、杜老爺甜筒冰淇淋、芝麻霜淇淋、爆米花、奶茶茶飲、汽水這些都是無限享用吃到飽的喔！





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皇心御膳風味鍋物的招牌其實還蠻特別的走黑色質感系，有別於一些平常吃到的小火鍋店，
我個人是覺得店內古色古香的裝潢讓人印象很深刻，
目前看活動有開放外帶每鍋折10元，週一~週五平日限定的活動，
如果是附近的上班族或是民眾想吃小火鍋就可以外帶，平日外帶立馬省下10元。

我們差不多是5點多到裏頭客人就不少，
很多都是像我們一樣的親子客或是家庭客，店內也有提供兒童座椅，

店內走的是古色古香中國風的路線，就連音樂也是喔！
不說會以為來到了餐廳，
中國風的壁紙搭配牆上的掛畫相當地有特色。


皇心御膳 風味鍋物的桌數還不少，主要以四人桌、六人桌為主，
不管是和同事朋友、或是帶家人來吃都很適合，一個人開鍋也是OK，

就連大紅色的菜單和店內的風格也很搭，十足中國風~~店內也有一些有特色的復古擺設，


菜單上有多達40幾種鍋物可以選擇，
不管是要泡菜、沙茶、泰式酸辣、咖哩、蒜香、香茅、肉骨茶、麻油雞、胡椒雞、牛奶鍋、蕃茄鍋、蒙古鍋、乳酪鍋種類真的選擇性相當地多，
光挑選就有點傷腦，也讓人想要全部都嘗試看看，
不過如果第一次用餐的話也可以看前面有皇冠圖案的鍋物，算是店家推薦的鍋品，
其中最特別的就是有鴛鴦湯底自由配只要50元，
包含了原味湯底再加上可任選小辣、中辣、大辣不同辣度的麻辣鍋底，
這是店家特別為了想自選食材和湯底的朋友所設計的，
只要50元就有一個鴛鴦鍋，食材部份則是可以從美味小菜區選擇，低銷是任選90元以上的食材來搭配，
也就是說花140元不等就可以客製一款屬於自己的小火鍋，算是相當貼心的設計。

點完餐點就可以準備向自助吧進攻，
自助吧簡單來說就是小型吃到飽的概念，無限量供應想吃什麼自己拿，
飲料部份就有奶茶、檸檬紅茶、可樂、雪碧、蘋果汁等選擇，

Amy覺得皇心御膳風味鍋物店內的環境維持得非常乾淨，
而且店員不定時也都會清潔桌面，所以用餐起來就是給人舒服的感覺，
自助吧提供的東西還不少，基本的白開水、千張香草滷肉飯、杜老爺甜筒冰淇淋、芝麻霜淇淋、爆米花、奶茶茶飲、汽水這些都是無限享用吃到飽，
高湯部份也是可以自己自由地添加。

醬料區和加湯區也維持得很乾淨，我看服務的阿姨都有定期的整理，
就給人很衛生的感覺，
不過這次使用沾醬用的不太多，
主要是因為皇心御膳風味鍋物的湯頭都算是蠻夠味的，所以個人覺得不沾醬也是OK的。

但如果重口味的朋友或是想吃點辣的，加入新鮮辣椒的沾醬是蠻不錯的。

店內不只提供白飯吃到飽還有千張香草滷肉汁，
這個和一般常看到的滷肉湯汁很不一樣，是加入千張（豆皮）、香草的滷肉汁
雖然撈一下裏頭的肉末不算特別多，但是肉汁鹹香吃起來不會膩，風味讓人印象深刻，是屬於比較清爽版的滷肉飯。
 

自助吧還有甜甜的爆米花可以自由拿取，這個小朋友超愛的，口感有脆不會吃起來潤潤的，

餐後則是有芝麻口味的霜淇淋和多種口味的杜老爺冰淇淋，
店內選用有品牌的冰淇淋這點很加分，這
在百元的小火鍋就可以吃到杜老爺冰淇淋真的非常地划算，隨便吃幾球就夠本啦！

Amy忘了拍人潮最多的時候，可是看看很多人都在等著裝千張香草滷肉飯就知道有多受歡迎，
而且不怕你吃，只要吃得下不要浪費隨你拿。

餐點還沒來小朋友就先裝了飲料和爆米花當餐前的甜點了，

大腸弟更是瘋狂地連吃了2碗千張香草滷肉飯，不曉得是不是他現在正在長大人，胃口特別好，
每次都好像一副吃不飽的樣子，
所以皇心御膳風味鍋物有免費的滷肉飯可以吃真的是太讚了，

皇心御膳風味鍋物是把食材都直接放入小火鍋內送上桌，
所以基本上只要直接開火加熱煮熟即可，
不過Amy有看到不少客人都會再加點一些單點的肉品、青菜之類的來加料，
但像我們今天幾乎沒有點太多東西搭配上自助吧的食材吃起來就很飽足了。
而且大家如果有仔細看鍋具會發現和一般市面上的小火鍋很不一樣，
比一般的小火鍋大些之外使用的還是頗有重量的鑄鐵鍋質感很好。

壽喜燒火鍋有加入些許醬油所以十足日式火鍋風味，
甜甜鹹鹹湯頭是走甘甜順口風味，

肉片煮過之後就有了壽喜醬汁的鹹甜之外，所以不沾醬就可以直接開吃，
當然如果是肉食主義這一鍋的肉片不能滿足的話，
也可以考慮另外加點，不管是豬肉、雞肉、牛肉、羊肉或是各式海鮮配料通通有，
本身小火鍋附的是豬肉片，如果要換成單點份量比較多的肉盤則是另外加10元喔！

這次點的小火鍋湯頭我都蠻喜歡的，
像是這款有中樂味又加入枸杞的養生藥膳鍋應該算是店內很受歡迎的一款，
裏頭主要就是肉片、蔬菜、火鍋料、豆皮、金針菇、高麗菜之類的食材，
因為一上鍋配料就全在鍋裏了，所以會愈煮愈夠味。

這款湯頭和我自己點的南瓜牛奶湯頭是我本次的最愛。湯底非常溫潤好喝，
 

配色看起來就很誘人，
一定要耐心等它煮滾，這時候南瓜和牛奶味會愈來愈明顯，



濃郁的奶香中帶著有煮到軟軟的南瓜滋味，
特別是食材部份都吸收了奶香的湯汁很對味，是本次點的鍋物當中的第一名，女生小孩應該會很愛~
建議大家也可以考慮另外點些海鮮，我自己吃火鍋的經驗牛奶鍋底和海鮮很速配喔！

這道是菜是菜單當中最貴的一道，其他都是百來元的價格，
最主要是這道是海陸大餐的概念，
所以食材是另外送上桌的，不是直接放鍋內喔！
宮廷龍盤當中有鮑魚、干貝、 淡菜、 白蝦、蛤蜊 、鯛魚片、菜盤和豬肉片，
所以想要吃豐富一點就可以直接點這一道一次滿足。
宮廷龍磐鍋主要是加入食材比較好的鮑魚、白蝦、淡菜等海鮮，
特別如果大家仔細看盛裝海鮮的器皿也特別不一樣，竟然有個龍的造型，
真的是和宮廷龍磐鍋的名稱非常地貼切。


自已把食材丟下鍋整個是超澎派的，和外頭的火鍋餐廳相比也絲毫不遜色對吧！
再搭配上自助吧的無限享用食材和飲料，
一家人吃下來真的很飽足啊！

這次有另外點了皇心御膳的滷鴨血和豆腐，
它是熱滷味所以可以上桌就直接夾來吃喔！熱熱辣辣的麻辣口感，
滷的入味好吃我個人覺得可以點來吃看看，一般店家是放臭豆腐這家是使用口感比較嫩的板豆腐，
鴨血則是要小口咬不然一不小心還會噴汁~
     
最近天氣微涼真的吃火鍋的人是愈來愈多，小朋友身後都是滿滿的客人還有客人在外頭候位，
可見受歡迎的程度。


飯後少不了來吃個甜點，除了一開始的爆米花之外，小朋友是直接鎖定霜淇淋和杜老爺冰淇淋，
這芝麻口味的霜淇淋好吃耶，不確定之後會不會換口味，但是提供霜淇淋吃到飽真的很有誠意。
一旁還有多種口味的杜老爺冰淇淋，不是一般雜牌的那種，
只要花平價的錢就能吃得很滿足。

整體來說竹北皇心御膳的小火鍋普遍落在140~200元不等，
就有白飯、滷肉飯、爆米花、霜淇淋、冰淇淋、飲料吃到飽，
平價又划算，一個人來就可以吃得很飽足，
也適合小家庭或是附近上班族外食的一起來用餐 ，湯頭多樣化選擇豐富，感覺全部都吃過一輪也很可以，
古色古香的環境又有冷氣可以吹用餐環境也很舒適，大家有空也可以去吃看看喔！

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Date:2019/10/26以上純屬個人之心得分享，純為個人感受