[ 台北 | 美食推薦 ] 西門町意舍酒店「吃吧chiba」~ 巔覆傳統飯店華麗餐飲，加入街頭藝人隨性風格，創造出隨性、自在、慵懶 的用餐空間
西門町 是我曾經最愛逛街的地方
之前姊妹在這裡上班，也喜歡來這邊找她話家常
但隨著年紀增長，姊妹調點，我也好久沒來西門町感受一下那年輕活力奔放的氛圍了
今天，選了一家店名很可愛的餐廳準備好好放空、好好吸收年輕氛圍
吃吧chiba
位於西門町商圈中武昌街和昆明街路口，誠品武昌店的樓上
不過入口不是從誠品進入，而是MAC一旁的走道走，會有專用電梯喔 !
位於五樓的吃吧，從一出電梯門口就處處是驚喜!
最讓人印象深刻的就是這大片的手畫，將西門町得地標都畫出來了
而最讓我印象深刻的就是這四幅貼畫，遠看像似小磁磚拼出來的人像
但近看發現這根本是驚人之作阿 !!
你看到了嗎? 這可是小孩最愛的貼紙，運用了繽紛的貼紙貼出來的人像畫真的很厲害!!!
在五樓這層裡除了吃吧，還有意舍酒店的櫃檯 (問吧)
這可愛的樂高拼圖是匯率表耶，這也太有創意了吧!
而這區陽光從頭上灑下的區域，給人慵懶舒適的氛圍
同一層樓裡還有著 ~ 聽吧
常有和Legacy合作Legacy MINI，在這裡會有小型的演唱會在這裡演出
聽吧還結合了這個像小實驗室的小酒吧，超特別的 !
吃吧chiba
巧妙的融合意舍amba獨特的「吧」創意與中文意義，
台北西門町意舍酒店5樓的吃吧餐廳顧名思義就是一個歡迎您來享受美食，盡情吃吧的地方
開放式廚房讓你對餐點製作過程可以很放心。
餐廳裡所有書櫃裝置都是可以移動的，如果想創新在這邊辦婚宴或是大型聚會都是很棒的選擇喔 !
座位分為沙發區或餐桌區，桌與桌都有很適當的空間，讓你用餐時不被人打擾
很喜歡這裡的氛圍，安靜舒適又放鬆，下次我想帶上電腦或是一本自己想讀的書，
來這裡享受一個人優閒的時光
💎 火焰蟹肉炸彈
飽滿的蟹肉球，淋上蘋果白蘭地提味，服務人員桌邊服務的火焰視覺效果更是棒 !
something bad happened
真材實料的蟹肉球，挖開可以看到那一絲一絲的蟹肉，底下放了乳酪醬
單吃蟹肉球可以感受到那帶點淡淡酒氣的蟹肉，也可以再將蟹肉搭配底下乳酪醬一起吃，
風味更是不同。
不過我最愛將那蟹肉跟乳酪混和後搭配一旁酥香佛卡夏吃，真是美味。。
💎 鮮炒義式野菇中卷
運用了台式快炒手法，將義式食材新鮮香菇、洋菇、杏鮑菇、新鮮中卷，
變化成台義混合方式的口感，很特別的一道料理。
💎 百萬富翁松露蘑菇披薩
獨特風味的底特律披薩，麵團透過不同的低溫發酵製程與折疊層次揉麵法，
創造出麵團獨一無二內部輕盈鬆軟有彈性及外部酥脆的口感。
百萬富翁松露蘑菇披薩 運用了三種美味新鮮菇類加上煙燻培根、起士焗烤。
很特別的是有別其他披薩做法，醬汁是烤好後再淋上的。
上桌前淋上熱騰騰的乳酪白醬、松露醬、白松露油、現磨肉荳蔻提味香，跟你說你一定會一吃就上癮!!
一口咬下可以感受到那豐富配料的口感，披薩中間鬆軟旁邊酥脆，這樣的披薩著實讓我驚艷。
這方型披薩我個人私心大推。。。
💎 墨魚海鮮細麵
墨魚麵是每個女生所不敢點的料理，因為怕吃完麵條後整個嘴巴都會因為墨汁而變黑黑的。
而這吃吧的墨魚海鮮細麵你可以很放心，已將墨汁揉進麵糰中，讓你吃的到特別的墨魚汁口感
卻不會滿口黑黑的。
墨魚汁細麵搭配小卷、鮮蝦、海蛤.....等新鮮食材，讓你感受到不一樣的墨魚海鮮細麵。
💎 柚見蘇打
使用了韓國柚子醬、新鮮草莓丁、蘇打汽水..調配而成。
一上桌那繽紛鮮明的層次，給人感覺好舒適，入口那柚子香氣搭配蘇打水在嘴中跳舞，感覺很奇妙。
這杯我想是女生喜歡的口感，清香不甜又好喝。
💎 變形金剛
使用了 蘋果、鳳梨、芭樂、檸檬 四大水果製造成的變形金剛，給你一天活力滿滿的精神。
💎 現烤焦糖蘋果鐵鍋鬆餅
一上桌這視覺效果簡單大方 ! 就如花瓣的鬆餅包裹著蘋果及香草冰淇淋，
這份甜點感覺好適合用來求婚喔 !
外酥內濕潤的口感，考驗著廚師的烤功，將溫熱外酥內嫩的鬆餅包裹冰涼香草冰淇淋，
入口不但可以感受溫冰的雙重口感，還有滿滿的鬆餅香氣充滿嘴中，給人好幸福的感覺。。
分享式的交誼桌椅、隔間架上豐富的收藏品、紀念品或書籍，以及有機草本植物擺飾等，
打造出一個隨性自在的用餐新空間
顛覆傳統餐廳、跳脫制式框架，這裡有的只有慵懶、輕鬆、自在、陽光，這麼好的地方
怎麼可以不推薦給大家 !!
道地美國和義大利道地美食文化，讓你吃到廚師們用心烹煮的料理，而那獨特的方形披薩
更是你不可錯過的美食。
吃吧chiba
店內設計簡潔明亮，大片玻璃灑進自然的光線，隨處可用電源插座，還貼心提供免費的網路，
這樣一個像 " 家 " 的地方，下次我也要帶上電腦來這裡享受我個人行動辦公室 !!!
V女王 美食 推薦筆記
amba 台北西門町意舍酒店吃吧
電話：(02) 2375-2075
供餐時段：每天上午11:30 – 晚上9:30
地址：台北市武昌街二段77號5樓
