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印象中的傳統日式料理：貴鬆鬆，通常都是在特定節日，偶爾想吃大餐時，久久才會造訪一次，想不到在新竹東門市場內，竟然有一家平價的日本料理丼飯專賣店，不論生食或熟食的食材新鮮嚴選，處理食材的方式更是講究，為了就是能讓來店的顧客，能夠以親民的價格，享用新鮮頂級食材，想吃日本料理，不需花費大筆鈔票，隨時想吃就吃，還能吃的好滿足呀～

山口刺身ま丼飯專賣店座落於新竹東門市場內，攤位號碼是1014、1015號，地址：新竹市大同路86號。

●從入口處就可以看到指標囉…

●山口刺身ま丼飯專賣店在東門市場內感覺好像日本街頭的某一角，來來往往的客人，用餐時段生意絡繹不絕。

●簡單的座位設置，讓用餐環境彷彿真的置身於日本街頭，感受到自己好像真的在街上的小攤販用餐，頗具新意。




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●貼心的洗手台設置，餐前餐後方便洗手。

●餐具、醬料均採用自助式，飲料及湯品則是無限量供應喔～

●坐在裡面用餐，感受到濃郁的日式風格，享受著平價的日式料理，真的讓人覺得好幸福喔～

●山口特級海鮮丼，每個面滿滿的生魚片、魚卵、干貝，真的光用看的就讓人覺得過癮，竟然只要NT$288就可以吃得到，真的很平易近人的價格，天天吃也不覺得奢侈。

●食材均自老闆每日新鮮嚴選，認真仔細的處理過，才上桌。讓你使用親民的價位，也能吃到新鮮的頂級食材。

●沒錯，照片裡從第一張到這張都是同一碗，不同面，剛開始要拍照時還讓Lulu亂了手腳，每一面的食材都好豐富新鮮喔！該從何拍起呢！？

●火燒牛小排丼 NT$300，不敢吃生食的朋友，這裡也提供熟食的頂級日式丼飯喔～

●配菜裡有辣泡菜、筍干、海帶，味道都很下飯。


●日式烤魷魚 NT$150

●Q彈的魷魚口感，在嘴裡漫延開來的海味，真的讓人好滿足呀～

●綜合握壽司 8貫 NT$380

●握壽司的食材新鮮嚴選，除了每貫刺身的份量很大，料理手法也不馬虎，跟吃一般傳統的日式料理相同，不同口感的刺身搭配不同口味的醬料、食材提升整體香氣，雖然平價，料理上的手法也是下了一番功夫。

像是鮭魚刺身上就有鮭魚卵提升香氣，鮪魚刺身上也有柚子胡椒提升整體口感，鮮蝦刺身上的松露，真的讓人覺得好滿足呀～花枝刺身經過炙燒後，口感更是Q彈。

●使用松露提升整體口感

平民價位，卻是高等享受，想吃日本料理，真的隨時想吃就吃，不用再等到特定節日，或是發薪日才能吃啦～

店家資訊：

山口刺身ま丼飯專賣店
地址：新竹市大同路86號
電話：03-5278111
營業時間：
17:00~24:00
（週一公休）

粉絲團：
https://www.facebook.com/YamaguchiFOOD/

本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。