[ 台北 | 美食推薦 ]《潼鐵板燒-新生店菜單》2019松江南京站美食 入口即化M9級澳洲和牛 高級龍虎石斑料理 逛完袖珍博物館的美食好去處
前陣子火紅一時的田中達也的微型展大家有去看嗎？
展期結束後還是讓我念念不忘那些迷你可愛的小東西
有天上網一搜才發現台灣也有袖珍博物館诶！而且只在超近的松江南京站阿!!
為什麼身為台北人還從未聽說過袖珍博物館呀
其實根本不用花錢去看國外的展了吧XD
其實根本不用花錢去看國外的展了吧XD
不過博物館是要收門票費的，為了尊重收藏家權益就不放展場作品了
我當天整整逛了2個小時覺得超級值得呀！很適合情侶約會或親子一起來參觀
在他們官方臉書也不定期有主題袖珍展，詳細可以搜尋袖珍博物館的FB喔！
雖然不能介紹館內作品，但可以介紹我推薦的周邊美食
從松江南京出站步行7分鐘就會抵達「潼鐵板燒」，位置就在新生高架道路旁邊而已
不要看店面外觀感覺冷冰冰的，店裡的員工們可是熱情的呢！
一進門就被溫暖的招呼，時不時還會看到廚師與老客人們寒暄幾句
整間店帶給人們賓至如歸的舒適感
這是他們的菜單，潼鐵板燒幾乎都是套餐的形式
重點是套餐都包含龍蝦跟鮑魚超級澎派
套餐的飲品我選花蓮最夯的佳興檸檬汁，酸酸甜甜又清爽真的超解膩好喝
平常7-11賣一瓶就要85貴到我買不下手，可以在這裡喝到實在太感動啦
這是今天產地直送的活跳跳大龍蝦不好意思姊姊們要吃掉你啦！
不好意思姊姊們要吃掉你啦！
在用餐過程還可以看看帥氣的廚師養養眼
這才堪稱視覺跟味覺的雙重享受有沒有
這也是套餐中附贈的南非活鮑魚，實體超級大一顆的
在廚師煎鮑魚的過程中還看得到鮑魚在扭動，食材也太新鮮了吧
現煎出爐的南非活鮑魚撒上紫蘇花提味，帶了點花香的同時也增加口感
一旁還有黑松露醬&切片杏鮑菇，沾點醬配鮑魚吃也很搭
但更推薦一開始先享用鮑魚的原汁原味，Q彈多汁的肉質搭配紫蘇花的香氣簡單又特別
連配菜的杏鮑菇也煎得恰恰好，闊氣的配上黑松露醬真的是太罪惡了
晶瑩剔透的鮭魚卵滿滿覆蓋住下方的美饌，上頭更搭配了高級的魚子醬與食用金箔
隱藏其中的是煎得外皮微微焦脆的大干貝以及牡蠣，這絕對是外觀最浮誇華麗的一道了
能夠一次品嘗到魚子醬與魚卵口感的不同真的很新奇，而干貝與牡蠣也不惶多讓的美味
干貝外皮煎得焦香薄脆，肉質依然鮮美又多汁，牡蠣也是新鮮Q彈無腥味
光是不沾醬的新鮮原味就足以讓我的味蕾戀愛了
新鮮的龍虎石斑淋上洋蔥醬汁後香氣四溢，厚實的魚肉皮Q肉嫩
下方舖墊的皇宮菜口感滑潤滑潤的
來自南部養殖的龍虎石斑是龍膽石斑&老虎斑配種孕育出來的
結合了肉質的紮實以及Q彈的膠質，豐富的膠原蛋白吃了還能變美呢
今日的每日俐湯是蘑菇濃湯
蘑菇濃湯熬煮得超濃郁，滿滿的蕈菇香氣好好喝呀
還有附兩片麵包可以沾取濃湯食用，吸附湯汁的麵包美味到想再來一盤
我們的大龍蝦終究還是難逃一死
親眼看著廚師料理這隻巨大龍蝦感覺很新奇呢
感覺秋季的龍蝦特別大隻又肥美呢
單吃蝦膏味道充滿鮮味好濃郁，廚師推薦龍蝦肉可以沾取蜂蜜芥末醬來吃
酸甜的風味夾雜龍蝦肉質的香氣意外很搭耶，無論單吃或沾醬都別有一番風味
這道由龍鬚菜與白蘆筍組成的料理擺盤的好美呀
上頭撒上七味粉，下頭淋著胡麻醬，簡簡單單的調味最吃得出鮮蔬的原味
油花分布均勻漂亮，鐵板隨著肉片分泌的油脂而滋滋作響
光聽著這美妙的噴濺聲就讓食慾蠢蠢欲動啦
我點的是澳洲M9級的和牛，最高級的它讓我放了很高的期待呢！
看他分布得肥瘦均勻的油花就知道口感有多麼地入口即化
肉汁的香甜綿密，肉質的柔滑嫩口，感覺吃了一口就再也看不上其他等級的牛肉啦
旁邊還有山葵、胡椒、蒜末可以搭配，多種口味都推薦要嘗試看看！
我朋友點的是澳洲羊肉排，送上桌的香味好誘人呀
吃起來口感紮實沒有可怕的腥味，肥瘦肉同入口後融合交織在一起的口感超銷魂
季節水果盤上桌，水果種類超多樣結果怎麼在角落發現了一款炸物呢？
結果怎麼在角落發現了一款炸物呢？
原來是香蕉切片後裹上糖炙燒成焦糖香蕉！甜甜脆脆好新奇呀
你沒看錯！水果拼盤中端上的竟然是最高等級的晴王麝香葡萄！
查了一下價格竟然一串就是1000元起跳，這麼高級的水果這次終於有機會吃到了
葡萄比起一般種類來得大顆不說，多汁的水分與爆炸的甜分實在讓人驚艷呀!
帶著特殊的甜味又無籽，好希望可以打包一大串回家吃啦
最後的甜點由暖胃暖心的薑汁豆花作為結尾
潼鐵板燒從前菜主餐到飯後水果都是採用超高級的食材，讓人覺得CP值好高呀
最令我流連忘返的莫過於澳洲M9和牛了，有機會大家一定要嘗試看看
下次來到松江南京逛逛街千萬別與美食擦肩而過瞜
<潼精緻鐵板料理>
地址： 104台北市中山區新生北路一段158號
電話： 02 2543 1639
開放時間：
星期一 休息
星期二-星期日 11:30–15:00, 17:30–22:00
開放時間：
星期一 休息
星期二-星期日 11:30–15:00, 17:30–22:00
