[ 台南 | 美食推薦 ] 台南必吃溫體牛【二牛牛肉湯】安平區美食推薦
來到台南必吃的當然是牛肉湯，如果你喜歡吃嫩的溫體牛，那這絕對是你的首選，還有熬煮８小時的牛肉湯，超鮮甜順口的，尤其是快炒類和牛肉捲餅也讓人驚艷，只有在地人才知道呢！
自從１０幾年前到台南玩，
吃過牛肉湯之後就念念不忘，
每次旅程Sky都會找沒吃過的店家，
這次【二牛牛肉湯】就讓Sky挖出在地人的好料，
店家位在安平區，和Sky今晚要入住的【伯樂斯民宿】很近，
最主要是要順遊開台第一街【安平老街(又名延平街）】 ，
很完美的排在同一條線上，
想要吃的舒服自在，Sky喜歡在店家剛開的時候，
因為不用等太久也比較安靜，
【二牛牛肉湯】 最大的特色就是寬敞舒適，
而且是開放式的廚房，讓大家看的到廚師的手藝，
和對環境的要求，這應該也是吃到現在最乾淨的店家，
牆面上都有詳細介紹牛肉的來源，
最厲害的是還有恆溫分解室，
這也是牛肉好吃的關鍵，
【二牛牛肉湯】 的品項很多，
還有溫體牛肉爐，因為也是在地人聚餐首選，
像藝人吳宗憲、網紅也都推薦過，
【二牛牛肉湯】給的溫體牛很多，
第一件事就是拿碗趕快把肉先撈起來，
就是這樣粉嫩粉嫩的時候最好吃，
鮮甜的肉汁Ｑ彈的口感讚啦！
雖然直接吃就很美味，
但是Sky告訴你，沾特調的醬汁和薑絲，
會讓牛肉更甜呢！你一定要試看看，
【二牛牛肉湯】 的湯頭或許不是Sky印象裡最甜的，
但絕對是喝起來最順的，喝完湯也不需要喝水，
一般溫體牛的店Sky不愛點快炒，
因為肉質通常比較老些，
但【二牛牛肉湯】讓Sky完全改觀，
這芥蘭牛肉真的激推！
牛肉出乎意料的軟嫩，加上店家的芥蘭超嫩，
重點是不太苦，詢問後才知道用的是白芥蘭，
而且用很多蒜頭Sky超愛，
牛肉捲餅激推，以前吃的捲餅皮較軟嫩偏乾，
但這厚實的餅皮外面酥脆，裡面還有嚼勁，
在地人隱藏吃法搭配泡菜一起吃，
傳統包大蔥吃的是口感和香氣，
這次搭配了泡菜，讓整體更水嫩多汁，
而且多了酸香和爽脆，超刷嘴！
青椒牛肉，經典的菜色，
如何讓青椒爽脆和牛肉軟嫩的時間掌握，
就是師傅手藝的展現，
經過前面幾道的品嘗，
Sky一點都不擔心這道經典，
爽脆的青椒和軟嫩的牛肉，醬汁也入味！
總結：偷偷告訴大家一個秘密，老人家會點五花肉湯，因為油花多肉質更軟嫩，但是每天都有限量，推薦給大家參考！
二牛牛肉湯
地址：台南市安平區安平路570號
電話：06 222 6292
營業時間：AM7:00 – AM1:00
粉絲專頁：二牛牛肉湯
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