[ 台南 | 美食推薦 ] 2019台南天然手作【五吉堂麵包店】食尚玩家美食推薦
隱身在台南中西區巷裡的麵包店 ，一天只賣2.5小時，每天麵包都不一樣，資訊都在FB官網，建議大家直接用Line前一天預購， 不然開門就是排隊，能買的也不多，因為看到的都是預購阿！
話說這幾年健康意識抬頭，
大家也越來越注重健康和養身，
而台南就有這樣一間用料實在，
堅持用天然發酵和高級食材製作的麵包店，
雖然隱身在台南的巷弄裡，還是被食尚玩家挖出來介紹，
【五吉堂麵包店】就在府前路一段85巷裡，
入口有一個福德祠招牌，
進來第一條巷子橘色門就是【五吉堂麵包店】，
還有遊客拉著行李來買呢！
入口和室內的空間不大，
因為以前都要排很久，店家也推廣用Line訂購，
老闆會將當日的銷售品項公布在粉專以及LINE@，
除了不用一開門就來排隊，
也可以吃到自己要的麵包口味，
店面一角就是製作麵包的食材，
有法國的發酵牛奶奶油、法國Weiss巧克力、義大利初榨橄欖油、唐寧茶等等，
很多都是Sky平常也捨不得買的呢！
Sky已經很早來了，但80%所見都是預購的，
只剩10幾個是現場可販售的，
還好我有先預購，來了就可以直接帶走，
雖然店家表定3:30分開門，
但時因為天然發酵較慢，有時會拖到時間，
請大家在門口稍等一下，不用一直按電鈴，
準備好了自然會開門，
芝麻堅果吐司和原味吐司，
拿到麵包當下覺得袋子好沉，
第一次買麵包有這種感覺，
原味吐司，就算只拿單一個吐司，
Sky也覺得重量好足，這飽足度一定很夠，
店員說：這是採用天然發酵，所以需要更久的時間，
跟一般發酵粉作出來的吐司完全不同，
而且店家也不切，就是要將水份留在裡面，
Sky光是用手撕開都要很用力，
吐司的延展性夠又會拉絲，
吃起來比一般吐司濕潤和綿密，
每撕一塊都需要多咀嚼幾下，
還會有淡淡的麵包香氣，
芝麻堅果吐司口感不一樣，
以全麥製作，外層帶有一點脆硬，
脆香好吃，內層卻又鬆軟Ｑ彈，
驚喜的是三不五時吃到的堅果，
香草焦糖奶酥，Sky第一次看到這種組合，
重量幾乎是一般的兩倍重，
尤其是中間厚實的焦糖奶酥，
讓一般的奶酥多了迷人的焦糖香氣，
伯爵葡萄核桃，老人家健康首選，
撕開麵包能感受到麵包的韌性，
還散發伯爵茶香呢！而且還看到不少葡萄和核桃，
增添了酸甜滋味和口感，
起司古早味菠蘿麵包，這可是Sky最愛之一，
上層的菠蘿超酥脆，一不小心就掉了幾塊，
你看看裡面的起司，
如果吃之前在烤一下，那可能會爆漿喔！
就愛這傳統的老味道，加了起司更迷人了！
總結：建議大家購買前，先到FB粉絲團看明天的麵包先預訂，才不會白跑一趟喔！
台南五吉堂麵包
地址：700台南市中西區府前路一段85巷2弄2號
時間：15:30-18:00(售完止)
電話：06-21577877
FB粉絲團：看菜單
每日出爐品項會傳送到LINE讓你們直接預訂，訂購麵包迅速又方便呦！
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