[ 新竹 | 美食推薦 ] 新竹美食推薦！樂多趣義式餐酒館，道地好吃的義式料理及羅馬傳統經典菜
新竹美食推薦！樂多趣義式餐酒館，道地好吃的義式料理及羅馬傳統經典菜
新竹美食推薦這家樂多趣義式餐酒館，是ㄚ綾綾在新竹吃到頗具水準的義式餐廳，「跳進嘴裡戰斧豬排」跟「鮮蝦戒指餃」都是必吃的經典菜色！令我驚訝的是就連店員具備充足的專業知識，服務也親切！當月壽星享九五折優惠喔！
凡公開按讚分享此篇文章的粉絲，到樂多趣義式餐酒館消費點餐，就送橄欖油冰淇淋一份唷！
新竹義大利美食推薦樂多趣義式餐酒館
這家道地的義式餐廳叫「La Dolce Vita 樂多趣義式餐酒館」，位於培英國中跟新竹高中附近，學府路上有停車場，晚上經過這看感覺更美！
La Dolce Vita在義大利話意指甜蜜的生活，店門口有張顯眼的義大利地圖，上面寫著各地區盛產的美食，仔細看有沒有覺得義大利地圖像馬靴呢？
主廚Alfredo的啟蒙老師是義大利媽媽，學習家庭式料理，隨後跟著米蘭、波隆那、羅馬以及南部三大區的主廚研習地方料理，主廚在多家fine dining餐廳修業學習，並在榮獲「義大利紅蝦評鑑」(Gambero rosso)的餐廳擔任副主廚，頗有實力的！
難怪這家餐廳如此低調，即使隱身在學區跟住宅區，到了用餐時間還是能吸引這麼多客人來～
樂多趣義式餐酒館走溫馨舒適路線，用餐空間適中，有雙人桌、四人桌跟六人桌，提供wifi、有收一成服務費，但無用餐時間限制！不管是慶祝情人節、母親節、父親節、聖誕節等等都是不錯的地點，有提供包場服務；入座前店員就會幫客人擺好餐具囉！有提供兒童餐具跟兒童安全座椅。
趁大家用完餐之後來拍個空景照，沒有什麼華麗的裝潢，但是簡約優雅，尤其這個角度拍過去美美的～
牆上有人氣餐點、推薦酒品，連pizza製作圖都有，由此可見主廚對食物的熱情。（喝酒不開酒，未滿十八歲請勿喝酒）
半開式廚房，裡面還有窯烤爐呢！下次一定要來吃看看他們家的披薩！
店裡陳列許多使用的食材原料，例如連義大利麵條、橄欖油、番茄醬料等等。
老闆說相片中的人是當地拿到米其林三顆星評鑑最年輕的主廚！在義大利廚藝界被譽最年輕的莫札特。
樂多趣義式餐酒館 菜單menu
我覺得要找到道地的義大利餐廳很不容易，樂多趣義式餐酒館有很多當地著名料理，大致可分為拿坡里披薩、燉飯、義大利麵、甜點、生火腿與起司、沙拉、海鮮料理、麵包湯類、肉類、甜點，菜單也可以做客製化喔！
隱藏版菜單請洽店員唷！
飲品有啤酒、白酒、紅酒，非酒精飲料有可樂、雪碧、蘋果汁、黑麥汁、洛神花茶、蝶舞翩翩茶、吉祥如意茶、美式咖啡及氣泡水。（未滿十八歲請勿喝酒，喝酒不開車。）
既然是義式餐廳，按照義大利人的吃飯習慣，當然要來個餐前酒跟前菜啦！
Hoila Cider是義大利品牌，酒精濃度不高，用三種蘋果天然發酵而成，沒有啤酒的苦澀味、甜度剛好，不說還以為是香檳呢！（喝酒不開車，未滿十八歲請勿喝酒）
和店家附的檸檬片一起喝很消暑，配餐更是一絕！尤其是搭配海鮮生蠔或是新鮮起司都無違和。（喝酒不開車，未滿十八歲請勿喝酒）
水杯也有先冷藏過，很注重細節！還有一點也很用心，就是他們是採用球型冰塊，融化速度較慢，才不會一下子就產生過多的水而稀釋酒體了。
有人說圓冰球還具有提醒作用，在舉杯飲用的時候，冰球會因為傾斜速度而突然滑下，如此就會碰到牙齒或嘴唇，所以為了避免這狀況，就會需要將動作放慢、姿態更加優雅。
慢慢弄新鮮布拉塔起司
布拉塔起司（Burrata Cheese）來自義大利地圖的「鞋跟」區域，也就是義大利南部的普利亞大區，義大利南部氣候炎熱，較適合這樣口味清爽的新鮮起司。
外層是莫札瑞拉起司，裡面包了鮮奶油，未經過熟成程序，所以內餡口感軟綿濕潤、濃郁而又清爽。
這道菜也與在地小農種植的新鮮無花果，加入義大利生火腿、芝麻葉、橄欖油，最後撒上鹽跟胡椒，一起吃蠻讚的！
特別是薄透無比的生火腿讓我非常喜愛，微鹹的風味十分獨特。
炭烤章魚腳
義大利有許多海鮮料理，這道炭烤章魚腳是先用大量的橄欖油慢火燉煮、再經過烘烤，過程中完全沒加一滴水耶！
炭烤香氣飄來，讓人食指大動，不知道是不是我本身習慣重口味，所以單吃章魚腳的時候比較感受不到橄欖油的香氣，得沾盤子裡的橄欖油才行，但送入口中十分新鮮Q彈！
吃完原味炭烤章魚腳，接著可搭配旁邊的柳橙、番茄、起司跟芝麻葉一起吃，就能同時品嘗到水果的香甜與起司的鹹香滋味。
義大利法拉蕊原生態氣泡礦泉水
除了法國外，歐洲餐廳不會提供免費的白開水，建議大家可以加價點Ferrarelle 氣泡水，一方面已可以消除食物在口中的味道，讓味蕾更能體會每道料理的層次變化。
冰塊跟檸檬片都是店家貼心附上的，夏日喝上一杯實在沁人心脾。
鮮蝦戒指餃
主廚說義大利有句諺語：想知道廚師煮義大利麵的功力，就請他做個餃子。
餃子皮的部分也是主廚自己擀的，建議趁熱吃，不然涼掉吃會覺得太有嚼勁XD
不得不說這道「鮮蝦戒指餃」光是餃子醬汁就厲害到豎起大拇指，用蝦頭跟蝦殼熬製濃郁又新鮮的滋味，同時還可以感受到檸檬清香，吃了會上癮！
蝶舞翩翩茶
蝶舞翩翩茶是用天然植物沖泡的，在水中舒展開來的樣子很療癒。
跳進嘴裡戰斧豬排
一上桌就聞到那迷人的香氣！配菜的無籽葡萄跟小番茄都是主廚自行烘烤的，超級好吃！薯條烤得恰到好處、十分軟綿；配菜會按照季節更換，今天剛好吃到新鮮脆嫩的蘆筍，心情大好！再也不想吃到那種粗纖維的蘆筍＞＜
義大利料理強調天然食材的原味，豬排表層的香料並不會加得太多，所以能吃到原味。
戰斧豬排上面還有生火腿片，增添風味層次；而這豬肋排的肉質頗為彈牙但不難咬，外皮烤得酥香極了！一旁有陳年醋可以沾取，怎麼都吃不膩～
以這份量跟口味來說可以給滿分，真心覺得很平價
橄欖油冰淇淋
連冰淇淋都是自己製作的啦！店裡有製作冰淇淋的機器，基底是牛奶，過程中會加入初榨橄欖油，最後淋上葡萄醋膏，所以除了酸甜酸甜的滋味之外，也能感受橄欖油跟牛奶的香氣，第一口也許會嚇到，但越吃越順口啦！這也是當地的吃法喔！
讀者優惠
到La Dolce Vita 樂多趣義式餐酒館消費，凡公開分享並按讚此篇文章，就可以免費吃到橄欖油冰淇淋囉！
La Dolce Vita 樂多趣義式餐酒館
粉絲專頁：https://www.facebook.com/dolce0vita/
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:30
電話：03-5735822
地址：新竹市東區學府路61巷5-2號
*價格、營業時間、餐點菜單請依據店家公告為主
*本文為邀約文章，內文為實際心得分享
感謝 y00 同意轉載 原文出處
本網站內容未經允許，不得轉載。 若有文章授權需求或合作請寄信至haukoubei@gmail.com
