[ 桃園 | 美食推薦 ] 2019桃園中茂新天地【享鴨-烤鴨與中華料理】美食推薦.菜單價格
朋友啊！王品又有新品【享鴨】，這次是結合烤鴨與中華料理，讓挑嘴的大廚老媽都說讚，光是四人暢快享鴨套餐，就讓Sky一家飽到天庭蓋了！就在桃園中茂新天地喔！ 用免費劵再送你兩道小菜喔！
說到烤鴨一定要說到宜蘭的櫻桃鴨，
連大陸全聚德都說只有它才能做出好吃的烤鴨，
這次王品集團在中茂新天地，
推出新品牌【享鴨-烤鴨與中華料理】，
空間和視覺設計上相當的新穎，
採光好視野佳，餐桌之間的距離很寬敞，
尤其是藍色基調的半包廂設計，
在這裡拍網美照應該也滿適合的，
【享鴨-烤鴨與中華料理】完整菜單(連結)，
菜單除了基本的單點之外，
【享鴨】 也設計了兩人、四人和六人套餐，
注意喔！只要到店在Google打卡，
一個打卡就送一杯80元的飲料喔！
Sky當然很認真的幫他們用手機打卡，
紅色是弟弟喜歡的嫣紅蘋果醋，
白鬍子奶茶上面還有玫瑰花瓣和奶蓋奶茶呢！
老媽則是點了養身的超級紅藜麥茶，
Sky這次就是點四人暢快享鴨套餐 ，
開胃夥伴三選一，香炒百菇冷盤，
乾炒過的香菇入口帶點辣，香氣迷人，
富有嚼勁是很開胃的前菜，
享鴨多一味二選一，冰糖醬香鴨翅，
店家很貼心，已經先幫你把鴨翅先分開，
吃的時候就很方便，鹹甜鹹甜得很刷嘴，
田野禮物選二，干貝絲翡翠炊蛋，
炊蛋的滑順口感，
還有三不五時吃到的蝦仁和干貝，
讓每一口都充滿驚喜，是小孩的最愛，
【享鴨】 選用來自花東縱谷放養、自由進食、飼育達75天，
體型與脂肪比例最佳的櫻桃鴨。選用2.6公斤大小，
且誤差值在200克以內， 以8種中華香料醃鴨，
提鮮不搶味，香料襯托鴨肉食材本味，
享鴨主角，招牌片皮烤鴨（一隻），
含：荷葉餅12片、蔥段、大黃瓜條、豆薯、甜麵醬、初榨油封蒜泥等，
【享鴨】的片鴨都是桌邊服務，
除了欣賞師傅精湛的手藝之外，
還有聽那卡茲卡茲鴨皮脆裂的聲音，
【享鴨】 還打造專屬風乾室，低溫控濕住滿24小時，
並以雙層不銹鋼材質的太空爐烤製，
保溫效果最佳，始能烤出鬆化酥香的鴨皮，
薄脆的鴨皮記得沾點冰晶砂糖，
爽脆的口感和鴨油爆出來的滋味，
在砂糖的中和下，比較不會那麼膩口，
才一轉眼師傅就已經把肉都切下來了，
重點是肉質超水嫩的，剛剛師傅在片的時候，
一刀下去鴨汁就跑出來一點，
記得趁熱的時候，依個人喜好，
抹上甜麵醬 、蒜蓉醬、大蔥和小黃瓜等食材，
那豐富的層次在味蕾一次展開，
這就是吃烤鴨最美味的時刻！
片鴨的師傅會問說吃不吃鴨頭，
如果有吃的話會處理好再送上來，
這當然是交給專業的老媽處理，
享特色菜選一，金沙豆腐煲，
Sky很喜歡煲湯，配飯或粥都不錯吃，
尤其是裹粉酥炸的芙蓉豆腐超好吃，
還有鹹香入味的蝦仁呢！
鴨架六味選二，功夫鴨絲粥，
超酥脆的油條和鴨肉絲，
搭配本身就已經有鹹香的粥，
可能粥也是用鴨汁煮的，單吃粥也很開胃呢！
鴨架六味選二， 蒜酥鴨架，
其實鴨架所剩的肉已經不多了，
所以一般都會拿來拌炒，店家還淋上大量的蒜酥，
Sky超愛這蒜香的，好適合當下酒菜喔！
田園禮物選二，瑤柱醬爆蘿蔔糕，
第一次看到蘿蔔糕切條狀的，
看起來是為了方便拌炒，入口鹹香帶點辣，
搭配大蔥吃風味更佳，是Sky滿喜歡的一到菜！
總結：目前【享鴨】新開幕沒多久，現場有很多優惠活動，到現場只要再給服務生看＜主廚私房菜兌換卷＞，就會再送你兩道小菜喔！小菜當然也是自選啦，推薦給大家參考！
享鴨-烤鴨與中華料理
地點：桃園市桃園區同德五街73號10樓(中茂新天地)
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